Težko je verjeti, prvi opis artičoke pa je bil izveden leta 371 pred našim štetjem. Povezana s tem zelenjem je ena najstarejših egejskih legend, ki govori o ljubezni Zevsu za smrtno dekle. Navidezno drzno in čudovito Kinara je tako z mrtvico všeč ta mitski značaj, ki jo je pripeljal do svojega Olympusa. Toda nostalgija je utopila občutek ljubezni - deklica se ni odzvala Zeusu in se odpravila na obisk njene mame. V odgovor je jezen Zeus spustil Kinara iz Olympusa in ga pretvoril v artičoke, koristne lastnosti katerih so cenili zdravniki in kuharji. Miti o mitih in to - te starinske grške zgodbe ne razlagajo, kaj je tako dobra artičoka. Vendar bomo to storili...

Kaj je to?

Artičoka je rastlina, ki je bližnji sorodnik vrtnih astersov in trzavih črncev. Po videzu je podoben zelenemu zaobljenemu stožcu, katerega velikost je od majhnega oreha do velike pomaranče. V naravi je deset vrst rastlin, vendar samo dva sta pojedli - setovsko artičoko in karton.

Spori nad domovino te zelenjave niso eno leto. Siciliji, Egiptu, Rimu ali Grčiji? Katera od teh držav pripada temu ponosenemu naslovu, ni gotovo znano. Toda artičoka je prišla v Evropo zaradi Catherine de Medici, ki jo je prinesla iz Italije v 16. stoletju.

Danes ta rastlina raste povsod, z izjemo Antarktika. Seveda se v mnogih državah obravnava kot vznemirjen plevel, a obstajajo tudi tiste, v katerih je artičoka postala najljubši rastlinski vrt - to so Grčija, ZDA, Francija, Italija in Španija.

Zdaj veste, kakšna je artičoka - ne ženska, stisnjena na velikost majhne matice, kot trdi antična grška mitologija. Čas je, da razumemo, zakaj je tako ljubljen in cenjen.

Sestava in kalorij

Sveži artičoki so resnično bogastvo vitalnih snovi. Vsebujejo:

  • Macronutrients - kalij, fosfor in kalcij, kot tudi natrij in magnezij;
  • Elementi v sledeh - selen, mangan, baker, cink in železo;
  • Vitamini - E, P, A, C in več vitaminov, vključeni v skupino B;
  • Inulin - o svojih uporabnih lastnostih, si lahko preberete naš drugi članek;
  • Organske kisline - kinična, glicerinska, kofeinska, glikolna in klorogenična;
  • Nekatere maščobe;
  • Rastlinski proteini;
  • Ogljikovi hidrati;
  • Tsinarin.

Kar zadeva vsebnost kalorij, je ta soseda vrtnarjev najboljša za tiste, ki so na dieti. 50 kcal na 100 gramov izdelka je precej malo, tisti, ki radi izgubijo težo, bodo potrdili.

Zdravstvene in lepotne ugodnosti

Pliny Starejši, slaven zdravnik, je govoril o zdravilnih možnostih artičokov. V srednjem veku je bila ta rastlina uporabljena kot choleretic, diuretic in antireumatic agent. Kasneje so jih zdravili z zlatenico, edemom, protinom, skorbutom in slabim apetitom.

Študije, izvedene danes, niso potrdile le edinstvenih zdravilnih sposobnosti artičokov, temveč so razkrile tudi druge lastnosti.

Torej, v evidenco te zelenjave so:

  • Čiščenje ledvic in jeter, spodbujanje njihovega dela;
  • Odstranjevanje iz črevesja toksinov, žlindre, hepatotoksičnih snovi, težkih kovin in alkaloidov;
  • Izboljšana prebava, pomanjkanje občutka težnosti po ogljikovih hidratih in maščobnih živilih;
  • Zmanjšanje količine holesterola v krvi;
  • Zdravljenje številnih resnih bolezni - hepatitisa, alergijske reakcije, ateroskleroze, diabetesa mellitusa, vnetja žolčnika, debelosti, zastrupitve in nekaterih vrst psoriaze;
  • Zmanjšanje sladkorja v krvi in ​​povečanje ravni "dobrih" bakterij v črevesju zaradi inulina;
  • Izboljšanje cerebralne cirkulacije je zaslug cianarina.

Seveda vse te notranje spremembe zelo dobro vplivajo na videz las, nohtov in kože.

Medicina in Artičoka

V tradicionalni in tradicionalni medicini se uporabljajo ekstrakti, odtoki in infuzije te zelenjave. Navodila za uporabo rastline so videti takole:

Recept številka 1. Odpadek za izboljšanje delovanja osrednjega živčnega sistema in zmanjšanje holesterola in sečne kisline

Napolnite liste artičoke in pecelj (2 žlici L.) Samo z vrelo vodo (1 liter). Pustimo, da se mešanica malo pije in dvakrat na dan - 400 gramov zjutraj in zvečer 400 gramov.

Recept številka 2. Povečati libido in spolno moč

Prebite rastlino skozi meso za mletje, filtrirajte nastalega soka in jo pijete dvakrat na dan pri 50 gramih.

Isti recept je uporaben za zaplete, težave z uriniranjem in zastrupitve z alkaloidom. Sok iz artičoke raste vonj znoja s prekomernim znojem in pomaga ustaviti plešavost. V zadnjem primeru se preganja v plešasti lise.

Recept številka 3. Za motnje, stomatitis, nalepke in razpoke v ustih

Ali poznate te težave iz prve roke? Redno (do petkrat na dan) sperite usta z mešanico medu in artičok sok.

Recept številka 4. Čaj proti vnetjem prebavnega trakta

Želite ustaviti vnetni proces, ki se razvije na sluznici črevesja in želodca? Dodajte četrto žlico zemeljske artičoke v reden čaj. S to pijačo lahko pozdravite gastritis z visoko kislostjo.

Recept številka 5. Za zaprtje

Kolačke za artičoke zavrite v liter čistega vode (dovolj je 10 minut). Mešajte juho s surovim rumenjakom in vzemite trikrat na dan.

Recept številka 6. Za ekcem, urtikarijo in psoriazo

Listi rastlin nalijemo na liter vode, kuhamo četrt ure, filtriramo in ohladimo. V nastalo tekočino navlažite čisto krpo in jo nanesti na prizadeto kožo kot stisnjenost.

Ne pozabite, da navodila za uporabo artičoke za medicinske namene zahtevajo obvezno posvetovanje s svojim zdravnikom. Ne sami zdraviti, ni vedno varno!

Aplikacija za kuhanje

Artičoka je gurmanska poslastica. Kuharji ga cenijo zaradi občutljivega okusa in vsestranskosti, saj je rastlina lahko jedo na kateri koli stopnji zorenja. Mladi socvetje - sveže, srednje konzervirane in kisle, zelo zrele - kuhane in prepražene. Uporabljajo se tudi spodnji deli rastlin, polnjeni z zelenjavo in mesom. Toda odprtih socvetij ni treba jesti - imajo slab okus.

Mnoge gospodinje zanimajo kako kuhati ta rastlina. Doda se v različne solate, ki se uporabljajo kot okras za meso in ribe, dajo v pite, rižoto, sladice, testenine, kruh, pico in omake. Oluščeni okus artičokov bo navaden omlet prešel v slano posodo.

Klasični recept

  • Poper in sol po okusu;
  • Artičoke - 2 kosi;
  • Maslo - 2 tbsp. l.;
  • Česen - 2 stroka.
  1. Očistite artičoke iz trdih listov.
  2. Maslo rezite na tanke koščke, ga postavite med lističe artičoke.
  3. Tam dodajte sesekljan česen.
  4. Kuhajte parjeno zelenjavo približno 20 minut.
  5. Postrežemo toplo (s sladkimi ali balzamični omaki).

Kuhanje v mikrovalovni pečici

  • Limonski sok - pol stekla;
  • Rosemary - 1 šopek;
  • Artičoke - 4 kosi;
  • Thyme - 1 šopek;
  • Oljčno olje - 4 žlice;
  • Sol - po okusu.
  1. Operite artičoke in jih očistite pred neželenimi listi.
  2. Vsako sadje narežite na polovico, sezono z limoninim sokom, soljo in potresemo s sesekljanim zeliščem.
  3. Artikoke vstavite v posebno posodo in kuhajte v mikrovalovni pečici približno deset minut pri moči 700 W.

Peljene artičoke

  • Voda - 1 liter;
  • Sladkor - 100 gramov;
  • Artičoke - 10 kosov;
  • Oljčno olje - 1 liter;
  • Kis - 0,5 litra;
  • Sok 1. limone;
  • Sol - 2 tsp;
  • Začimbe (lovorjev list, klinčki, čili in česen) - po okusu.
  1. Odrezajte noge artičokov in jih očistite iz starih listov.
  2. Napolnite globoko skledo z vodo, dodajte limonin sok.
  3. Zelenjavo narežite na polovico in spustite v vodo 15 minut. Prepričajte se, da socvetje ne zatemne.
  4. Ločite 1 uri vode in 0,5 litra kisa v ponev.
  5. Naj tekočina zavre in dodamo začimbe in začimbe.
  6. V nastalo marinado spustite polovice artičokov in jih kuhajte približno pet minut.
  7. Vrzite zelenjavo v cedilo ali cedilo, da odtehtate odvečno tekočino.
  8. Cvetove postavite v čiste sterilizirane kozarce.
  9. Nalijte kalcinirano oljčno olje.
  10. Pokrij in zaviti.

Kontraindikacije

Kljub ugodnim lastnostim artičoke, ne smejo vsi uporabljati te rastline. Med njegovimi kontraindikacijami so gastrointestinalne bolezni (razjede in gastritis), ki se razvijajo v ozadju nizke kislosti želodčnega soka in nizkega krvnega tlaka. Ta ljudje s temi težavami niso varni.

Kje najti?

Za medicinsko uporabo lahko kupite artičoke v lekarnah ali v specializiranih spletnih trgovinah (npr. Tukaj). Poleg tega lahko tu kupite tudi v konzervirani obliki za prehrano ljudi.

Mimogrede, lahko tudi preberete preglede ljudi, ki so uporabili ta izdelek za medicinske namene: nekdo je pozdravil zaprtje, nekdo se je znebil piščančjih pigmentov, koga je pomagal pri alergijah in ekcemu ​​ter nekoga, ki je očistil jetra.

Artičoka: kaj je, koristi in škode, fotografija

Danes znanost pozna veliko različnih rastlin. Med njimi jih je veliko, ki imajo zaradi svojih edinstvenih lastnosti koristi človeškemu telesu. Samostojni so rastline, katerih uporaba ni omejena samo na medicinske namene. Mnogi pogosto uporabljajo pri kuhanju. Vendar pa so največji interesi rastline, s katerimi lahko izboljšate imuniteto in izboljšate dobro počutje. Eden od najsvetlejših predstavnikov takšnih rastlin je artičoka, ki pa tudi vsi izkušeni vrtnarji ne poznajo svojih lastnosti.

Uporaba artičoke

Za našo državo je artičoka eksotična rastlina. Če ga vidi oseba, ki ni poznana artičoku, potem morda ne bo prepoznal, ker ta rastlina izgleda kot neodprta bruna aster ali grudasta zelena.

Artičoka je trajnica, ki predstavlja družino čebeljih in mlečnih čičkov. V procesu razvoja oblikuje grmičevje do višine 2 m. V odraslih rastlinah ob koncu rastne sezone iglavci pokrivajo desno na vrhu.

Kljub temu, da je artičoka toplotno-lovna rastlina, ohranja vitalnost z majhnimi temperaturnimi kapljicami in celo z blago zmrzaljo. Cone se lahko poje: po svojem okusu spominjajo na nezrelega oreha.

Zbrane sadje je treba uporabljati med tednom, ker v nasprotnem primeru izgubijo svoj prvotni okus, pa tudi zdravilne lastnosti. Najbolj dragoceni del artičoke je dovolj globok, zato se morate težko potruditi, da pridete do njega. Da bi to naredili, ga je treba očistiti zunaj in znotraj, nato pa odstraniti vse vile, ki se nahajajo znotraj. Zaradi tega bi moral biti namesto zelenega stožca še vedno osrednji del, ki ima zelo rafiniran okus.

Artičoka Gojitev

Artičoka obsega okrog 140 vrst, med njimi je le 40 dragocenih. Zgodovina gojenja je stara približno 5000 let. Prve izkušnje pri njegovi pridelavi so prejeli Rimljani, po njih pa so Grki in Egipčani spoznali rastlino. Danes ga gojijo v različnih krajih po vsem svetu. V Južni Ameriki in Avstraliji se rastlina šteje kot plevela, saj je v teh državah razširjena.

Najboljši rezultati pri gojenju artičokov so dosegli Francozi, Italijani, Španci, Grki in Američani. Njihove sorte imajo ne samo odličen okus, temveč imajo tudi prehranske lastnosti. Sodobne sorte tvorijo sadje, ki ga lahko porabimo na kateri koli stopnji zorenja.

Mladi stožci so ponavadi jedli, plodovi, ki so dosegli popolno fazo zorenja, se uporabljajo za luženje in konzerviranje. Da bi uživali v velikem sadju, jih morate najprej obdelati: za to so izrezali sredino. Če so imeli trki odprti čas, postanejo neprimerni za porabo.

Konzervirano surovo in kislo sadje, ki je pogosto vključeno v številne solate, se je pri kuhanju zelo razširilo. Kuhan artičok se lahko uporablja kot stranski krožnik ali kot ločena posoda. Uporablja se lahko tudi kot polnjenje pri pripravi pite, pice, sladic itd.

Koristne lastnosti

Artičoka vrednoti svoje zdravilne lastnosti. Z redno uporabo lahko normalizira prebavo in izboljša metabolizem. Prav tako je koristno, saj spodbuja regeneracijo jetrnih celic, izpostavljenih toksinom, tako da porabi drobno hrano.

Edinstvena zelenjava je njegova sposobnost izločanja različnih toksinov in soli. Če je artičoka pogosto prisotna v prehrani, potem pomaga normalizirati aktivnost žolčnika, kar zagotavlja pravilno proizvodnjo žolča. Znano je koleretski učinek te rastline. Zato ga lahko uporabljajo ne samo bolniki, ampak tudi zdravi, s katerimi pomaga vzdrževati normalne ledvice.

Plodovi rastline imajo izrazite antioksidativne lastnosti. Ko se uporablja, izboljša prebavo maščobnih beljakovin, upočasni razvoj arterioskleroze in holecistitisa.

Druge značilnosti artičoke vključujejo lastnosti:

  • znižanje ravni sladkorja v krvi;
  • upočasni razvoj kardiovaskularnih bolezni;
  • zaščiti pred prezgodnjim staranjem celic.

Po rezultatih raziskave je postalo znano, da artičoka vsebuje snovi, ki se lahko upirajo raku in izboljšajo stanje bilirubina. Kot del rastline obstajajo posebne snovi, ki povzročijo znižanje ravni holesterola in glukoze v krvi.

Tudi v antiki so bili znani o zdravilnih lastnostih artičoke. Učinkovito sredstvo je veljalo za izvleček zelenjave, ki je pomagal lajšati stanja ljudi, ki trpijo zaradi plazenja in luskanja, pa tudi drugih kožnih bolezni. S pomočjo bujone, pripravljene iz te rastline, lahko osebo razbremenimo s slabostjo, napenjanjem in zmanjševanjem resnosti prebavnega trakta.

Menijo, da lahko zelenjava pomaga pri izgubi las. Ta učinek je povezan s svežim sokom, ki ga je treba drobiti v lasišče. Po celotnem zdravljenju, vključno s petimi maski, lahko dosežete pozitivne spremembe v obliki pospešene rasti las.

Artičoka lahko lajša stanje mačka. Če želite to narediti, uporabite liste, ki jih je treba izliti v vrelo vodo. Pripravljena infuzija poteka v majhnih požiralnikih.

Več o tej rastlini je znano, da ima izražene lastnosti afrodiziakov.

Škodljive lastnosti

Čeprav ta rastlina ima veliko koristnih lastnosti in ima prijeten okus, ne morejo jesti vse ljudi. Najprej govorimo o tistih, ki imajo zdravstvene težave:

  • visok tlak;
  • bolezen žolčnika;
  • gastritis.

Tisti, ki imajo posamezno nestrpnost do te rastline ali snovi, ki jih vsebuje, naj bi tudi opustili uporabo artičoke. Ljudem, ki jim je bila diagnosticirana ledvična odpoved, hiperakazija in gastrointestinalne bolezni, bodo prav tako morali biti izključeni iz prehrane.

Zdravstvene nege morajo prenehati jesti artičoke, saj ta rastlina negativno vpliva na hitrost izločanja materinega mleka. To zelenjavo ne smete dati tudi otrokom, mlajšim od 12 let. Uporabite artičoke, ki trpijo zaradi holecistitisa, le po posvetovanju s svojim zdravnikom.

Poškodba artičoke

Za razliko od mnogih drugih zelenjad, lahko škoda, ki jo povzročijo artičoke, lahko drugačna. Za to morate upoštevati velikost ploda. Običajno njegova uporaba v surovi obliki ne vodi do slabega zdravja. Morate biti bolj previdni pri velikih in prezrelega sadja: jih je mogoče jedli šele po toplotni obdelavi.

Poleg tega je treba upoštevati čas skladiščenja artičoke. V svežem stanju lahko jedo samo sadje, ki je bilo zbrano najkasneje teden dni. V prihodnosti se ta zelenjava lahko jedo, samo jo predhodno zavrite. Priporočljivo je, da se artičoka na suhem mestu daleč stran od proizvodov, ki imajo obstojni vonj, saj ta zelenjava lahko absorbira ne le to, temveč tudi vlago.

Artičoka: aplikacije za kuhanje

Artičoka je priljubljena ne le zaradi svojih koristnih lastnosti, ampak tudi prijetnega okusa. Zato se je v kuhanju pogosto uporabljalo, nekatere pa menijo, da je to delikatesa. Njegov okus se praktično ne spreminja, ne glede na obliko, v kateri se uporablja. Vendar pa je treba upoštevati, da artičoka, ko je v vreli vodi, izgubi veliko svojih okusnih in zdravilnih lastnosti.

Pogosto se uporablja pri pripravi nekaterih eksotičnih solat, omak in se uporablja tudi kot stransko krožnik. Največ možnosti za uporabo te zelenjave je v italijanski kuhinji.

Artičoke se lahko podvrže različnim vrstam toplotne obdelave:

Prav tako se lahko uporablja pri pripravi različnih pite, kjer lahko deluje kot okusno polnjenje. Artičok kruh ni samo okusen, temveč tudi zelo uporaben delikat.

Ta zelenjava se uporablja pri pripravi velikega števila sladic. V Vietnamu se aktivno uporabljajo listi artičoke, od katerih se pozdravi zdravilni čaj, ki ima protivnetni učinek. Vendar pa so bili pri kuhanju uporabljeni tudi drugi deli rastline, kot so cvetovi in ​​stožci.

Srednje veliko sadje, primerno za peko ali cvrtje. Majhne artičoke se lahko uporabljajo za prigrizke iz njih. Ne glede na velikost zelenjave lahko uporabite pri pripravi različnih solat, jo predrezajte na majhne koščke.

Dober obrok dobimo, če je artičoke opravljeno z rižem. V tej izvedbi se uporablja za pripravo italijanske jedi "rižoto". Po svojem okusu je zelo podoben orehom. Vendar pa artičoka ne ohrani svojega prvotnega okusa dolgo, zato se po enem tednu lahko izgubi sok.

Zaključek

V naši državi je nekaj takih rastlin poznano kot artičoka. Tisti, ki vidijo zeleni stožec, mimo, storijo zaman. Konec koncev, ta zelenjava ima ne samo prijeten okus, temveč ima tudi koristne lastnosti. To sadje se uporablja pri kuhanju, kjer je bil uporabljen kot pomembna sestavina v številnih jedeh ali pa se uporablja kot delikatesa. Tudi iz listov lahko naredite zdrav čaj, kar zmanjša vnetje.

Artichoke - uporaba, lastnosti, fotografije

V naravi je veliko število različnih rastlin, veliko jih je koristno za človeško telo. Uporabljajo se tako v zdravilih kot pri kuhanju. Vsaka rastlina ima posebne lastnosti, ki se uporabljajo za spodbujanje zdravja in izboljšanje dobrega počutja. Te rastline vključujejo artičoke, čeprav je redka gost na naši mizi.

Uporaba artičoke

Najprej je treba opozoriti, da je artičoka v naših državah nenavadna in nenavadna zelenjava. Zunanjost rastlina je videti kot neprepusten brsti aster ali zeleni brsti.

To je trajnica, ki pripada družini čebelnjakov, pa tudi mlečni trst. Je v obliki grmovja, ki narašča več kot dva metra v višini, njene košare v obliki koščkov rastejo na samem vrhu. Oglejte si slike vrtnic tukaj.

Čeprav ta rastlina ljubi toploto, je še vedno sposobna prenesti majhne razlike v temperaturi, pa tudi ne zelo mrzle. Užitni del zelenjave je grudast, okus pa spominja na nezrelo orehovo olje.

Sadje lahko hranite največ en teden, ker izgubi tako okusne in zdravilne lastnosti. Da bi dosegli glavni del, je potrebno: odstraniti tako notranji kot zunanji del cvetlice; in nato odstranite vse vile, ki so v notranjosti. Po vsem delu ostane osrednji del sadja, ki ima prefinjen okus.

Danes je v znanosti okoli 140 vrst artičokov, pri čemer jih šteje štirideset. Začelo se je povečevati pred približno 5000 leti. Prvi obrat je začel gojiti Rimljane, Grke in Egipčane. Najde se po vsem svetu. In v Južni Ameriki, pa tudi v Avstraliji, je bila pripisana plevelu, ker je poplavil svojo zemljo.

Trenutno so »prvaki« pri pridelavi zelenjave Francozi, Italijani, Španci, Grki in Američani. Rastlina ima odličen okus in ima tudi prehranske lastnosti. Obrat se lahko uporablja v vsakem trenutku zorenja.

Mlado sadje se porabi v celoti, kasneje pa jih je treba očistiti ali konzervirati. Veliko sadje lahko porabimo samo v delih, odstranjujemo sredino. Razkrito sadje se ne porabi.

Konzerve, surovi in ​​marinirani artičoki se uporabljajo v solatah. Kuhana zelenjava se uporablja kot stransko krožnik in ločeno posodo. Lahko se doda vsem vrstam tort, pizz, sladic itd.

Koristne lastnosti artičoke

Artičoka je učinkovito naravno sredstvo. Pomaga normalizirati prebavni proces in pospeši presnovo. Obrat bo pomagal obnoviti in zaščititi poškodovane jetrne celice po škodljivih učinkih toksinov, ki vstopajo v človeško telo s hrano.

Lahko očisti telo vseh vrst toksinov in soli. Zelenjava ima pozitiven učinek na žolčnik in pomaga tudi pri pravilnem nastajanju žolča. Artičoka je blago in preprosto koleretično zdravilo, ki se uporablja v splošni medicini za normalno delovanje in čiščenje ledvic.

Je močan naravni antioksidant. Rastlinstvo pomaga prebaviti maščobne in beljakovinske jedi in ustavlja razvoj bolezni, kot so arterioskleroza in holecistitis.

Artičoka lahko:

  • nižje ravni sladkorja;
  • začasno prekiniti razvoj različnih bolezni srca in žilja;
  • preprečuje tudi zgodnje staranje celic.

Poleg tega so znanstveniki pokazali, da je kompleks snovi, ki sestavljajo zelenjavo, sposoben se boriti proti razvoju raka in ima tudi zdravilni učinek na bilirubin. Snovi, ki so v sestavi zelenjave, lahko zmanjšajo količino holesterola in glukozo v krvi.

V starih časih je rastlinski ekstrakt zdravil z lažnim lišaji (ekcemom) in luskavico (psoriazo) ter drugimi kožnimi boleznimi. Odpadek, izdelan iz artičoke, bo pomagal odpraviti slabost, boleče vetrovi in ​​zmanjšati resnost prebavnega trakta.

Menijo, da se zelenjava uporablja za izpadanje las. Sveže iztisnjeni sok artičoke je treba potegniti v lasišče, po končanem poteku petih mask pa lasje rastejo hitreje.

Ljudje aretirajo mačka z artičokom, prelijete liste z vrelo vodo in jih nato vzamete v majhne požirek. Rastlino je mogoče pripisati močnemu afrodiziaku.

Artičoke je treba uporabljati v prehrani ljudi, ki zlorabljajo alkohol, kadilce in živijo v škodljivih okoljskih razmerah.

Škodljive lastnosti

To je okusna in zdravo zelenjava, vendar še vedno obstaja skupina ljudi, ki jih ne morejo uporabljati v hrani, da bi se izognili slabim posledicam. Skupina vključuje ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, bolezni žolčnika, gastritisa.

Prepovedano je uporabljati za ljudi z rastlinsko nestrpnostjo ali zaradi snovi, ki so v sestavi zelenjave. Uživanje artičoke bi morali opustiti ljudje, ki trpijo zaradi odpovedi ledvic, povečane kislosti in tudi bolezni gastrointestinalnega trakta.

Zelenjavam je prepovedano uporabljati za negovalke, ker upočasnjuje proces izločanja materinega mleka. Otroci, mlajši od 12 let, ne smejo jesti artičoke. Ljudje s holecistitisom morajo zdravilo zdraviti zelo previdno.

Artičoka ima eno posebnost - škoda, ki jo povzroča, je odvisna predvsem od njegove velikosti. Mlado sadje zelenjave lahko jedo surovo, vendar velikega in prezrelega, šele po tem, ko je toplotna obdelava.

Prav tako ne pozabite na rok trajanja tega obrata. Sveže pridelane zelenjave se lahko shranjujejo približno teden dni po izteku tega časa, plod artičoke se lahko uporablja samo v kuhani obliki. Prav tako ne pozabite, da ima artičoka lastnosti absorbiranja vlage in tujih vonjav.

Artičoka - uporablja se za kuhanje

Rastlinstvo ima poseben okus in številne lastnosti, ki so dobre za zdravje. Pogosto se uporablja pri kuhanju, se nanaša na dobrote. Lahko se porabi tako hladno kot vroče. Ampak ne pozabite, da po obdelavi z vrelo vodo izgubi veliko okusov in zdravilnih lastnosti.

Je sestavina izbranih eksotičnih solat, dodanih omakam in služi tudi kot stransko krožnik. Najbolj pogosto artičoke najdemo v italijanski kuhinji.

Ta zelenjava se lahko skuhajo, piklane, parjene, ocvrte, zamrznjene in uporabljene kot polnjenje za vse vrste peciva. Dokaj pogosto najdemo najbolj uporaben in okusen kruh artičoka.

Obstaja tudi veliko število sladic, ki vključujejo to rastlino. In v Vietnamu je čaj izdelan iz listov te rastline, ki se uporablja kot protivnetno sredstvo. Pri kuhanju se uporabljajo cvetovi artičok in stožci.

Srednje velika zelenjava se lahko zamrzne ali ocvrte, iz majhne pa lahko pripravite različne prigrizke. Jedro zelenjave katere koli velikosti se lahko doda vsem vrstam solat v majhnih kosih.

Artichoke je popolnoma združen z rižem, uporablja se v znameniti italijanski jedi "rižoto". Okus rastline je podoben orehom. Zelenjava ni mogoče shraniti zelo dolgo, saj sčasoma postane vlaknasta, počasna in tudi izgubi sok.

Treba je zapomniti, da jedi z dodatkom artičoke, je bolje jesti na isti dan, ko je bila kuhana. Med skladiščenjem lahko zatemni, zato ga je najprej treba očistiti in pustiti 60 sekund v vodi z limoninim sokom in kisom.

Peeling zelenjave ni tako enostavno, najprej je, da počistite plod vseh zgornjih listov, nato strgate vile in nato odstranite notranje listje. Najbolj okusna v artičoku je jedro.

Rastlinsko bogata z minerali in vitamini: kalijem, cinarom, mineralno soljo, kafejem in klorogensko kislino, cinarozoidom, železom, ogljikovimi hidrati, vitamini B1, C, B2, beljakovinami in mnogimi drugimi.

Zdravilne lastnosti artičoke

Artikok se uporablja v številnih pripravkih, ki pomagajo pri zdravljenju bolezni, kot so ekcem, psoriaza, alergije, ateroskleroza, hepatitis, zlatenica, žolč in urolitiaza.

Uporablja se lahko s hrano ljudem, ki živijo v težji dobi, saj pomaga izboljševati dobro počutje in zmanjšati raven holesterola v krvi. Izvleček Artichoke lahko ublaži učinke toksinov na jetrih z ločenimi zdravili.

Jedi iz te rastline so koristne za ljudi, ki imajo povečano kislost v želodcu, saj vsebujejo ogromno količino natrijevih in kalijevih soli, ki imajo alkalni učinek. Ampak še vedno z gastritisom in nizkim pritiskom artičoke ni mogoče uporabiti. Artikok se lahko uporablja kot zdravilo, ki preprečuje razvoj ateroskleroze.

Rastlina se ne priporoča tistim, katerih črevesje se vnamejo, saj listi in košara rastline vsebujejo alkalne snovi. Artičoke je koristno uporabljati med prehrambeno težo.

Kot del zelenjave so vitamini A, C, ki se samoumevno borijo proti mnogim okužbam. Prav tako je treba omeniti, da prevladujejo kalcij in železo v sestavi rastline. Sok, kot tudi odlitje rastline, bo pomagal obvladovati bolezni žolčevodov in jeter. V tej brozgi lahko dodate rumenjak kokošjih jajc, da bi dobili učinkovitejši rezultat.

Snov cinarin, ki je del zelenjave, zmanjšuje količino holesterola v cirkulacijskem sistemu, ima choleretske lastnosti. Zelenjava je koristna za stare ljudi in diabetike.

Odpadek iz cvetov artičok se lahko uporablja za vse vrste motenj v prebavilih, živčnem sistemu, kot tudi med gripo in vnetjem dihalnih poti. Rastlin je sposoben odpraviti simptome zgage, zato ga boli bolniki z večjo kislostjo želodca. To lahko izboljša prebavo in tudi hitro zmanjša težo v želodcu.

Treba je omeniti, da gre za prehranski izdelek zaradi svoje hitro prebavljivosti, zato je priporočljivo, da nadomestijo škrob pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Od starih časov je bilo priporočljivo za bolnike s hepatitisom (zlatenica) ali boleznimi kraljev (protina). Artičoka ima diuretične in holeretične lastnosti. Iz zelenjave lahko izdelate tinkture, mazila, odjeke in druga sredstva. Odpadek iz listov in pecelj bo zmanjšal količino holesterola in kisline v urinu ter izboljšal delovanje živčnega sistema.

Verjamemo, da se sok artičoke uporablja za povečanje spolne moči. Recept: zjutraj in zvečer je treba uporabiti kozarec sokov. V splošni medicini se zelenjava pogosto uporablja, saj pomaga zdraviti ekcem, urtikarijo, psoriazo in bolezen žolčnika.

Artičoka je edinstvena zelenjava, ki lahko pomaga ozdraviti veliko število bolezni.

Uporabne lastnosti in kontraindikacije artičoka

Povezani členi

Bolečine bolečine koristne lastnosti in kontraindikacije

Helba koristne lastnosti in kontraindikacije

Koristne lastnosti listov ribeza in kontraindikacije

Artičoka je koristna rastlina, ki so jo uporabljali za zdravljenje različnih bolezni starih Egipčanov in Rimljanov. Ima zanimiv okus, pomaga očistiti in izboljšati telo. Katere so koristne lastnosti in kontraindikacije artičoke? Kako vpliva na ženske in moške?

Zanimivi članki na temo:

Opis rastline

Artičoka (lat. Cynara) je trajnica, zelnata rastlina z veliko socvetje, družina Compositae, raje toplo in suho podnebje. Izgleda kot neprekinjen cvetni brsti, ki je zbirka velikih, gostih lestvic. To so spodnji mesni deli artičoke, ki se porabijo.

Artičoka je rodu v Sredozemlju, Severni Afriki in južni Evropi, saj je bila gojena več kot pet tisoč let. Steblo te rastline ima zeleno sivo barvo, razvejano, gladko, lahko doseže do 2 metra visok. Cvetovi Artičoke so modri ali modro-vijolični in predstavljajo veliko košaro, ki ima premer približno 25 cm. Ta rastlina cveti junija in julija. Do danes je okoli 140 vrst artičoke, le 40 jih je gojenih.

Vredno je omeniti! Znanstveno ime artičoke - Cynara - prevedeno iz grščine pomeni "pes", kar lahko razložimo s podobnostjo trdih listov z zobmi psa.

Artičoka je postala priljubljena po vsem svetu šele potem, ko so jo prvič kuhali francoski kuharji.

Artičoke se zasluženo šteje za dietetični izdelek. V telesu se v prisotnosti diabetesa popolnoma absorbira, zato se priporoča kot škrobni nadomestek. Od starih časov je bila artičoka priporočena bolnikom z protino in zlatenico. V sodobni medicini obstajajo dokazi o diuretičnih in holeretičnih lastnostih.

SESTAVA ARTICHOK

Ta prehrambeni proizvod je bogat s številnimi koristnimi elementi, ki so potrebni za človeško telo. Lističi artičoke vsebujejo eterična olja, ki zagotavljajo prefinjen okus tega izdelka. Artičoke veljajo za nizko kalorični izdelek, saj vsebuje samo 47 kcal na 100 gramov surovega proizvoda.

Terenski artičoki se pridelujejo na različnih stopnjah zorenja, zato se vsebnost kalorij lahko spreminja. Hranilna vrednost se giblje od 30 do 47 kcal / 100 g izdelka.

Celotna košara se ne uporablja za hrano, ampak le njen spodnji del. Na kalorij vpliva na način kuhanja Hranilna vrednost izdelka se poveča z uporabo masla, kreme in drugih visoko kaloričnih živil.

V starodavni Grčiji in Rimu so ljudje verjeli, da je ta izdelek močan afrodiziak in da lahko vpliva na to, kdo se rodi v družini - fantu ali deklici. V Franciji številnim ženskam ni bilo dovoljeno uporabljati artičoke, saj so imele stimulativne lastnosti.

10 uporabnih lastnosti Artichoke

Artikok se aktivno uporablja v medicini, tako uradnem kot ljudskem. V zadnjih letih je bilo iz njega izdelanih veliko zdravil, ki lahko pomagajo bolnikom z različnimi boleznimi.

Preprečevanje raka

Artičoka ima eno izmed najvišjih ravni antioksidanta med zelenjavo. Antioksidanti pomagajo našemu imunskemu sistemu zaščititi pred prostimi radikali - naravnimi stranskimi produkti celičnega metabolizma, ki lahko povzročijo različne bolezni, vključno z rakom in boleznijo srca. Polifenoli, ki jih najdemo v artičokih, imajo lastnosti kemoterapevtskih zdravil in lahko upočasnijo, ustavijo ali obrnejo bolnikove simptome raka. Poleg kvercetina in rutina sta dva najpomembnejša antioksidanta, ki sta dokazali, da lahko zmanjšata verjetnost razvoja raka. Vitamin C aktivno preprečuje razvoj bolezni, kot je fibroza, in tudi zmanjša verjetnost raka dojke. Druge raziskave so pokazale, da ekstrakt listov artičoke lahko spodbudi celično apoptozo (smrt), pa tudi proliferacijo celic (zmanjšanje), kadar ga dajemo kancerogenim masam, in ta ekstrakt lahko tudi zmanjša verjetnost in posledice raka prostate, raka dojke in levkemije.

Zdravje srca

Nekatere sestavine v listih artičoke pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola (LDL) in povečati raven dobrega holesterola (HDL ali maščobnih kislin omega-3). Lipoproteini z nizko gostoto so vrsta holesterola, ki nastaja na stenah arterij vaskularnega sistema, blokira pretok krvi, zvišuje krvni tlak in lahko povzroči srčni napad in kap.

Krvni tlak

Artičoke so bogati viri kalija. Kalij pomaga nevtralizirati škodljive učinke prekomernega natrija, kar povečuje krvni tlak. Artičoke se lahko uporabljajo kot vazodilatator. Diabetiki se tudi spodbuja k uporabi artičokov za preprečevanje zapletov, povezanih s krvnim tlakom. V redu, znižanje krvnega tlaka lahko zmanjša verjetnost srčnih napadov in koronarne srčne bolezni!

Zdravje jeter

Artikoki so že dolgo uporabljali za razstrupljanje in čiščenje jeter. Dva antioksidanta v artičokih - csinarin in silimarin, izboljšata splošno zdravje jeter z zmanjšanjem toksinov in olajšanjem njihovega izločanja iz jeter in telesa. Raziskave so pokazale tudi, da ti antioksidanti izboljšajo regeneracijo in popravljanje poškodovanih jetrnih celic.

Zdrava prebava

Artičoke so bogat vir prehranskih vlaken, kar je eno od koristnih hranil za izboljšanje zdravja in delovanja prebavnega sistema. Dietna vlakna se izboljšujejo in naredijo blato redno, zmanjšuje simptome zaprtja, zmanjšuje možnosti za različne bolezni prebavil in raka, napenjanje, krče, prekomerno nastajanje plinov in splošno neugodje v želodcu. Poleg tega, če imate težave z mehko blato ali drisko, lahko vlakna absorbirajo presežne tekočine. Fiber tudi pomaga odpraviti LDL holesterol iz telesa, s čimer se čisti arterije in zmanjša možnosti za nastanek srčne bolezni. Tudi artičoki pomagajo spodbuditi proizvodnjo želodčnega soka, pa tudi žolča, ki pomaga pri izboljšanju prebave in zmanjšuje tveganje holecistitisa.

Pomoč pri mačkah

Kot smo že omenili, artičoke pomagajo razstrupljevati in očistiti jetra, lahko zmanjšajo raven toksinov v krvi in ​​pospešijo njihovo odstranitev iz telesa. Zato vam lahko artičoke hitro postanejo na nogah in obnovijo moč.

Zdrava nosečnost

Visoke ravni folne kisline (vitamin B9), vsebovane v artičokih, lahko preprečijo napake pri razvoju nevronske cevi pri plodu. V fazi načrtovanja in med nosečnostjo so izdelki folne kisline sestavni del prehrane.

Zdravje kosti

Artičoke so ena izmed najboljših živil, ki vsebujejo potrebne vitamine in minerale, kot so vitamin K, magnezij, fosfor in mangan, ki so bistvene sestavine za izboljšanje zdravja in gostote kosti, s čimer se zmanjša verjetnost zlomov in bolezni, kot je osteoporoza.

Izboljšanje metabolizma

Magnezij in mangan sta najpomembnejša sestavina telesa, ki sodeluje pri metabolnih procesih. Magnezij je pomemben del sinteze beljakovin po celem telesu in izboljša absorpcijo kalcija v telesu, kar krepi kosti. Mangan je nekoliko bolj zapleten kot magnezij in njegov vpliv na presnovne parametre holesterola, aminokislin in ogljikovih hidratov.

Izboljšanje funkcije možganov

Vazodilatacijsko delovanje artičokov prispeva k zasičenosti možganov z veliko količino kisika, kar izboljša njegove kognitivne funkcije. Fosfor je eden pomembnih mineralov, potreben za normalno funkcijo možganov. Njegove pomanjkljivosti so bile povezane z resnim poslabšanjem kognitivne sposobnosti. Vitamin K, vsebovan v artičokih, zmanjšuje poškodbe nevronov v možganih, se uporablja pri zdravljenju bolnikov z Alzheimerjevo boleznijo.

Uporaba artičoke za zdravljenje bolezni

Artičoka v ljudski medicini

V tradicionalni in tradicionalni medicini se uporabljajo ekstrakti, odtoki in infuzije te zelenjave. Artičoka - navodila za uporabo te rastline izgleda tako:

  • Recept številka 1. Odpadek za izboljšanje delovanja osrednjega živčnega sistema in zmanjšanje holesterola in sečne kisline. Nalijte listje in čebele artičoke (2 žlici). Samo s kuhano vodo (1 liter). Naj se mešanica malo pijača in vzame dvakrat na dan - 400 gramov zjutraj in zvečer 400 gramov;
  • Recept številka 2. Povečati libido in spolno moč. Preskočite rastlino skozi meso za mletje, filtrirajte sok in ga pijete dvakrat na dan pri 50 gramih. Ta isti recept je uporaben za kapljice, težave z uriniranjem in zastrupitve z alkaloidi. Sok iz artičoke raste vonj znoja s prekomernim znojem in pomaga ustaviti plešavost. V slednjem primeru se preganja v plešasti pik;
  • Recept številka 3. Za motnje, stomatitis, nalepke in razpoke v ustih. Ali poznate te težave iz prve roke? Redno (do petkrat na dan) sperite usta z mešanico medu in artičok sok;
  • Recept številka 4. Čaj proti vnetjem prebavnega trakta. Želite ustaviti vnetni proces, ki se razvije na sluznici črevesja in želodca? Dodajte četrto žlico zemeljske artičoke v reden čaj. S to pijačo lahko zdravite gastritis z visoko kislostjo;
  • Recept številka 5. Z zaprtjem. Kolačke za artičoke zavrite v liter čistega vode (dovolj je 10 minut). Mešajte juho s surovim rumenjakom in vzemite trikrat dnevno;
  • Recept številka 6. Za ekcem, urtikarijo in luskavico. Listi artičokov z litrom vode prelijte četrto uro, filtrirajte in ohladite. V nastalo tekočino navlažite čisto krpo in jo nanesti na prizadeto kožo kot stisnino;
  • Recept številka 7. V postoperativnem obdobju z aterosklerozo lahko uporabite ekstrakt artičoke kot urinarnega in holeretičnega sredstva: izrežite košček artičoka 100-200 v mešalniku (naribano), dodajte 8 gr. bela vrba, 15 gr. suha poprove mete, 5 gr. seme komorčka, 6 gr. gentij in 20 gr. sadni sladkor. Vse to zmešamo in nalijemo steklenico alkohola ali vodke (40%). Vztrajati pri t 18 ° C ves teden. Po tem obdobju se izvleček artičoke izliva iz sedimenta in shrani v temni posodi. Pijte 1 žlico. 3-krat na dan po 2 urah po obroku. S šibkim izločanjem želodca, motnjami v črevesni votlini in slabim apetitom je uporaba zdravila prikazana eno uro pred obroki. Zdravljenje poteka v dveh tednih dveh tednov in prekinitvi 7 dni.

Koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske

Artikok je eden najbolj uporabnih izdelkov za ženske, ima anti-aging lastnosti in pomaga preprečiti razvoj številnih resnih bolezni.

Kako koristna artičoka za zdravje žensk:

  • velika količina askorbinske kisline pomaga znatno zmanjšati tveganje za nastanek raka dojke;
  • visoka vsebnost folne kisline omogoča, da je ta izdelek uporaben za tiste, ki načrtujejo nosečnost, vendar je kontraindicirano, da ta izdelek uporablja med otrokom;
  • zelenjava vsebuje retinol, ki omogoča njegovo uporabo v domačih receptih za odstranjevanje gub, preprečevanje nagnjenja kože;
  • proizvod je naravni afrodiziak, ima spodbujevalni učinek, povečuje verjetnost zasnove;
  • normalizira krvni tlak v medeničnih organih.

Pomembno je! Verjamemo, da podaljšana uporaba artičoke povečuje možnost, da si zaslužijo fanta.
Artičoka je koristna tudi za zdravje moških - zelenjava lahko izboljša in obnovi moč, priporočamo, da jo uporabimo za preprečevanje bolezni prostate.

Odlomek listov in korenine artičoke med nosečnostjo

Koristne lastnosti rastlin krepijo telo mater in otroka. Izloča toksikozijo in edem. Artičoka je lahko škodljiva, ker prekomerno odstrani žolč in zmanjša tlak, ki se pojavi pri ženskah skoraj vse nosečnosti. Kontraindikacije v tem obdobju - hipotenzija, gastritis in čir.

Med hranjenjem ne uporabljajte zdravilne lupine. Prvič, škodljivo za zdravje otroka - se lahko pojavijo izpuščaji, in drugič, proizvodnja mleka se zmanjša.

Noseče ženske lahko naredijo naslednje lupine. 10 gr. surovine, nalijemo skodelico vode in jo zavrite, pustimo kuhati 10 minut. Vzemi kot čaj dvakrat na dan. Še ena dober način za nosečnost je kuhan košara. Recepti za njihovo pripravo so različni. Najbolje je, da jih pojedo za večerjo.

Koristi in poškodbe artičoke za hujšanje

Artičoka, kot mnogi rastlin, se šteje za prehranski izdelek, ki je popolnoma prebavljiv in ima koristen učinek na prebavni proces. Celuloza, vstop v telo, nabrekne in takoj nasiči. To je še posebej pomembno v večernih urah, ko želite jesti zadovoljiv obrok, vendar se morate odpovedati dodatnim kalorijam. Poleg tega njegove diuretične lastnosti pomagajo očistiti telo, pravilno delovanje jeter in ledvic.

Vitamin C ima dragocene lastnosti na področju dietetike. Dejstvo je, da pri izgubi teže mnogi ljudje pokažeta kožo na mestih, kjer je bila nedavno podkožna maščoba. Če teža poteka počasi in naravno, se vitamin C, ki vstopa v telo, pretvori v kolagen - snov, odgovorna za elastičnost kože.

Pripadniki zdrave prehrane bodo zadovoljni s tem, kako lahko je takšen izdelek okusen, zdrav in prehranjen, ki telo oskrbuje z vsemi vrstami mikroelementov, ki so še posebej potrebne pri prehrambenih omejitvah.

Artičoka pri kuhanju

Tudi zaradi koristnih lastnosti artičoke ga pogosto uporabljajo pri kuhanju tistih, ki upoštevajo pravila zdravega prehranjevanja. Strokovnjaki svetujejo ljudem, ki zlorabljajo alkohol, da uporabijo artičoke kot hrano, da bi zaščitili jetrne celice, ljubitelje začinjene in maščobne hrane ter slabe in nezdrave diete kot prehranski dodatek za ohranitev potrebnih mikroelementov.

Zdravljenje z artičokami za zdravljenje jeter

Koristne lastnosti niso nikakršno zdravljenje jeter. Za zdravje tega telesa lahko pripravimo infuzijo. Recept je preprost. 2 tsp. suho folijo, kuhamo kozarec vrele vode in namažemo 10 minut. Napeta in piti.

Terapevtsko infundiranje je treba vzeti 3 str. v vasi 0,5 skodelice pred obrokom. Tinktura alkohola je prav tako učinkovita. 50 g suhe surovine, prelijte 100 ml alkohola, pomešajte 15 minut in filtrirajte. Uporabljate tinkturo trikrat dnevno, z redčenjem 2 žlici žlici. l pomeni v pol kozarcu vode.

Artikok v obliki smol - indikacije za uporabo

Smola je zelo zdrava in je predpisana za:

1. čiščenje telesa in krvi
2. obnova jeter po operaciji ali dolgotrajnih antibiotikov
3. zdravljenje bolezni žolčnika

Prav tako se lahko priporoča za zmanjšanje normalizacije normalnih metabolnih procesov in zmanjšanje živčnega sistema. Ta droga lajša vnetje v prebavnem traktu.

Navodilo navaja, da medicinske lastnosti v kratkem času očistijo telo soli in toksinov. Toda kapica je bila zbrana in kontraindikacije. To so driska, driska, odpoved ledvic in žolčni kamni.

Koristne lastnosti izvlečkov artičok

Ali je izvleček artičoke koristen? Zdravila, ki vsebujejo to sestavino, se uporabljajo za zdravljenje reumatizma, ledvičnih in jetrnih patologij ter dermatoloških bolezni.

  1. Vodna raztopina - razredčite četrtino čajne žličke ekstrakta v 200 ml vode. Zdravilo je razdeljeno na tri porcije, pije pol ure pred obroki.
  2. Raztopina alkohola - raztopite 100 ml ekstrakta v 1 l vodke, dodajte 15 ml medu. Vzemite 15 ml zdravila trikrat na dan, pol ure pred obroki.

Izvleček iz artičoke pomaga izboljšati prebavni proces, zmanjša raven sladkorja v krvi, odstrani presežek holesterola, odstrani alkohol, toksine in težke kovine iz telesa.

Artichoke Juice - uporabne lastnosti

Sok iz artičoke je učinkovito zdravilo za alopecijo, ga je treba dnevno drobiti v lasišče. V 15-20 dneh bodo lasje prenehali padati, nove plasti bodo rasle močne.

Svež sok je koristen tudi za izboljšanje jakosti - pred zajtrkom in pred spanjem morate piti 55 ml pijače. Redno pijte sok s težavami z uriniranjem, zastrupitvijo z alkoholom, s kapljico.

Pomembno je! Zdravniki priporočajo redno uporabo artičokov za ljudi, ki živijo v krajih z slabo ekologijo, dimom in pijačo alkoholnih pijač.

Izvleček iz Artičoke - uporabne lastnosti

Glavna terapevtska lastnost rastlinskega ekstrakta je čiščenje telesa toksinov in škodljivih odpadkov, izboljšanje jeter in ledvic. Zdravilo se proizvaja v obliki kapsul, tablet, ki se uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje raka prostate, dojk, krvi.

Kdaj jemati izvleček artičoke:

  • s slabim pretokom žolča, oslabljeno gibljivost žolčnika;
  • s pogostim beljem, napenjanjem, težo v trebuhu po jedi;
  • z napredovalim hepatitisom, kronično ledvično odpovedjo;
  • z aterosklerozo.

Izvleček artičoke je indiciran za anoreksijo, debelost - zdravilo normalizira prebavni sistem in pospeši presnovo. Visoka vsebnost klorogenske kisline, analoga kofeina, pomaga hitro izgubiti težo, ne da bi škodila telesu.

Kapsule je treba jemati trikrat na dan pol ure pred obroki, tablete - med obroki. Trajanje zdravljenja je 1 mesec, pred ponovljenim potekom pa je potrebno odmerek 5-7 tednov.

Artičok čaj - uporabne lastnosti

Čaj Artičoke je naravni diuretik in choleretic agent, pijača normalizira glukozo v krvi, ima antibakterijske in protivnetne lastnosti ter zavira rast patogene mikroflore v črevesju.

Takšna pijača je lahko vreden nadomestek za kavo, je zelo koristna za telo. Če želite čaj, morate kuhati 10 g posušenih, zdrobljenih listov s 400 ml vrele vode, pustite 5 minut. Za terapevtske in profilaktične namene morate piti čaj trikrat na dan pred obrokom ali takoj po obroku. Za izboljšanje okusa lahko dodate majhno količino medu.

Artičok čaj iz Vietnama sestavljajo kosi listov rastline, stebla in korenin. Prodajte ga v obliki vrečk za enkratno uporabo ali v obliki temne plastične mase.

Za kuhanje čajnih vrečk morate vrečo napolniti z vodo, katere temperatura ne presega 70 stopinj, pijača bo pripravljena v 3 minutah. Čajno maso je treba kuhati v ogrevanem keramičnem posodu - postavite kos čaja v posodo, prelijte jo s toplo vodo in ga razbijte z mastjo, dokler ne nastane homogena konsistenca.

Kako izbrati dober izdelek

Plod z zeleno barvo oljk velja za visoko kakovost. V tem primeru je treba liste rastline tesno pritisniti drug na drugega. To kaže, da plod nima časa za zorenje in zato primeren za porabo. Cvetoče sadje nimajo koristi za telo, poleg tega so težke in imajo neprijeten okus.

Še en zanesljiv način izbire kakovostne artičoke je, da sadež pripelje do ušesa in ga rahlo stisne. Če je značilen škripec, potem je izdelek svež in užiten.

Kako uporabljati izdelek

Ne glede na to, kako ta rastlina nima izjemnih lastnosti, da bi dosegli največji učinek, ne smete pogosto jesti. Dovolj je, da enkrat na teden uporabite artičoko, bodisi surovo ali kuhano na večerji.

Funkcije shranjevanja artičoka

Surove artičoke je treba hraniti v hladilniku, zavit v plastično vrečko ali posodo. V nasprotnem primeru bo rastlina začela absorbirati okoliške vonjave, izgubila svoj edinstven okus in aromo.

Rok uporabnosti artičoke ne sme presegati teden dni. Če želite ohraniti svežino izdelka nekaj dlje, se lahko rastlina pakira v plastično vrečo in jo damo v zamrzovalnik.

Kontraindikacije za uporabo artičoke

Artičoke nimajo številnih kontraindikacij, vendar še vedno obstajajo. Ni priporočljivo za ljudi, ki imajo nizek krvni tlak, želodčne in črevesne bolezni, gastritis z nizko kislostjo. Prav tako tega otroka ne morejo uporabljati majhni otroci (do 12 let), ženske v položaju doječe matere, osebe z okvarjenim delovanjem jeter in blokiranje žolčnega trakta. In artičoka je kontraindicirana, če imate individualno nestrpnost do tega izdelka ali povzroči alergijsko reakcijo.

TO JE ZANESLJIVO!

  1. V Združenih državah Amerike, v Kaliforniji, je tekmovanje za naslov "Queen of Artichokes" potekalo letno več let. Na tem natečaju je sodelovalo kar nekaj žensk, med katerimi je bila sama Marilyn Monroe, leta 1949 pa je postala nagrajena Queen of Artichokes.
  2. Španski strokovnjaki nameravajo kmalu uporabiti artičoko kot vir električne energije. Veliki artičoki so zelo primerni za južno-špansko podnebje in se lahko uporabljajo kot gorivo za dve posebej zgrajeni elektrarni. Predvideno je, da bodo te postaje obdelale okoli sto tisoč ton artičok na leto, s čimer bi v Španiji zagotovili električno energijo 60 tisoč ljudi.
  3. V Palermu, v majhnem pokrajinskem mestu Cherda, konec aprila poteka letni festival v čast artičoke Sagra del Carciofo. Obstajajo številna tekmovanja, plesi, predstave umetnikov, razstave umetnikov, vse v čast ljubeznivega izdelka prebivalcev Cherde. In tudi na ta dan so preživeli degustacijo različnih artičokih jedi.

Zaradi odličnega okusa, različnih receptov in bogatih zdravilnih lastnosti, vedno več ljudi izbere artičoke kot zdravo in zdravo hrano. Ta izdelek omogoča ne samo diverzifikacijo prehrane, temveč tudi ohranitev številke ter dobro zdravje in ugoden videz. Delite v komentarjih svoje misli o lastnostih artičoke.

Še Ena Objava Na Rastlinah

Bonsai

Delite S Svojimi Prijatelji