Mnogi ljudje mislijo, da okusni in sočni ananas rastejo na nekaterih tropskih drevesih. Toda eksotično sadje pripada rastlinam bromelijev, ki rastejo na tleh. Po metodi plodovanja je ananas podoben zeljam, vendar je trajnica. Goji se na nasadih, v rastlinjakih in celo v sobnih pogojih.

Kje raste ananas?

Eksotično sadje raste na nasadih številnih držav v Aziji in Afriki, v Srednji in Južni Ameriki, Avstraliji. V Rusiji se ananas prideluje v rastlinjaku.

Plod zelnate rastline je skupek stebel, ki rastejo skupaj in tvorijo celo sadje. Zato, od zunaj je videti iz celic. Vsaka taka celica je tvorjena iz cvetlice, ki v naravi oprašuje ptice kolibra. Zaradi takšne oprašitve se oblikujejo semena in sadje ne raste. Zato je za pridobivanje dobrega in okusnega sadja zasajenih samoprašnih sort ananasa.

V večletni tovarni, ki je pristala v tleh, se najprej vzpostavi lista rozete in debelina trupa. Trdni listi imajo konkavno obliko in so zelo sočno v sekciji, kar je razloženo zaradi pomanjkanja vlage na območjih, kjer se gojijo ananas. Med sušo sočna celuloza podpira celotno rastlino. Zgolj koreninski sistem je praktično na površini.

Cvet ananase se začne 12-18 mesecev po sajenju. Za razvoj ploda traja od tri do šest mesecev. V tem času se stranske poganjke začnejo oblikovati v osi listov. Sočno sadje se razreže, mesto rast se izgubi, vendar rastlina nadaljuje svoj razvoj na račun stranskih poganjkov.

Kako rasti ananas?

Pomnožite eksotično sadje na več načinov:

  1. Konico, ki je odrezana in iztovorjena v tleh. Zelena "čepa", ki je razrezana iz navadnega sadja, je dragocen sadilni material. Tudi če ne nosi sadja, bo obrat lepo in učinkovito gledal domov.
  2. Stranske poganjke, ki so razrezane šele po tem, ko dajejo korenine. Vsaka odrasla rastlina na straneh raste otroke v obliki stožcev, iz katerih se korenine sčasoma začnejo povečevati.
  3. Seme, ki so v celicah pod lupino in spominjajo na jabolčne kosti. Semena se pridobivajo iz prezrelega ananasa. Na ta način je mogoče rastlati rastlino, vendar bo v nekaj letih prineslo sadje.

Odrasli ananas na nasadi

Največje nasade eksotičnih sadežev se nahajajo v južnih Združenih državah, Avstraliji, Južni Afriki in Aziji. Za hitro sočno sadje se uporabljajo zgodnje sorte zorenja in intenzivna tehnologija.

Že ukoreninjeni potaknjenci so posajeni v dve vrsti v tla, njihova višina pa ni manjša od 20 cm. Razdalja med vrsticami je od enega do pol do dva metra.

Za pridobitev velikega pridelka in rastline cvetijo, sadike obdelamo z acetilenom. Pod vplivom tega plina na mlado rastlino ob pravem času se oblikujejo cvetni brsti.

Toda za pridobitev zrelega sadja mora biti zajeto socvetje pokrito, da se prepreči opraševanje. Za to kmetje uporabljajo posebne kape ali zaščitne ukrepe proti žuželkam in pticam.

Mehanska orodja se uporabljajo za namakanje, gnojila in zatiranje škodljivcev na nasadih. V odprtem tleh v tropih prejmejo do tri letine ananasa na leto.

Kako rasti ananas v pogojih toplogrednih plinov?

Že nekaj stoletij zapored v Evropi so v rastlinjakih gojili eksotično sadež. Zahvaljujoč sodobni tehnologiji je postalo veliko lažje skrbeti za rastline.

Koreninski sistem površinskega tipa omogoča uporabo majhnega sloja zemeljske mešanice za pridelovanje ananasa. Za pripravo mešanice:

Mlade rastline napolnimo z zakiseljeno vodo, saj ananas dobro raste na tleh z rahlo povečano kislostjo. Voda za namakanje mora imeti temperaturo zraka v rastlinjaku. Stagnacija v podtalnici ne bi smela biti dovoljena, sicer lahko korenina in steblo gnata.

Da bi dobili pridelek, ananas, gojijo v rastlinjaku, zaplinjeni z dimom ali obdelani z acetilenom. Kot rezultat, z ustrezno skrbjo za visokokakovostni sadilni material, rastline v rastlinjaku začnejo sadjati najpozneje tiste, ki gojijo v odprtem tleh v tropskih državah.

Rastemo ananasa v prostorih

Kultiviranje eksotičnega sadja doma lahko zdi zanimivo in presenetljivo. Z ustrezno saditvijo in skrbjo za rastlino lahko z vrha ananasa dobite čudovito rastlino z majhnimi plodovi.

Izbira sadilnega materiala

Izberite sadje, iz katerega bo konica odrezana, naj bo previdno. Prekomerno zrelo ali ne zrelo sadje ne bo delovalo. Listi rastline morajo biti trdni in bogati zeleni. Sadje z rjavimi ali rumenimi listi ni priporočljivo kupiti. Paziti je treba, da sadje ni zmrznjeno in da je vsa njegova listja zdrava. Ananas sama mora biti rumena in ne zelo trda.

Od fetusa, ki ga prinesete domov, najprej morate odstraniti vrh. Naredite bolje z roko, pritrdite kup listov in počasi obračajte. Zato mora iztegniti steblo. Ker so listi kosli, je priporočljivo, da se rokavice predhodno dajo.

Z nezrelim sadjem ni težko obrniti stebla. V tem primeru morate uporabiti oster nož. Liste je treba razrezati s hrbtenico, tako da so rezani iz sadja pod kotom 45 stopinj. Odstranimo preostalo celulozo na steblu in nekaj spodnjih listov.

Načini kaljenja vrhov

Pred zasaditvijo v konicah iz ananasa se mora koreniti. V ta namen se steblo, očiščeno iz listov 3-4 cm, nahaja v posodi z vodo pri sobni temperaturi. Kot posodo lahko vzamete nepregledno steklo ali skodelico. Morate postaviti bodočo rastlino v toplo in dobro osvetljeno mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Korenine se morajo pojaviti čez približno mesec dni.

Da ne bi poškodovali korenin med presajanjem, lahko steblo takoj posadimo v lonec. V tem primeru je treba odrezano konico najprej oprati v šibki raztopini kalijevega permanganata in posušiti 3-5 dni. Pripravljeno steblo je posajeno v loncu, napolnjenem s tlemi in rahlo navlaženo. Za boljše ukoreninjenje vrha lahko naredite rastlinjak, ki prekriva vtičnico s plastično vrečko. Root rezanje pri temperaturi 25-27C, zato je treba lonec postaviti v dobro osvetljeno in toplo mesto. Korenine se bodo pojavile čez približno mesec in pol, med katerimi je treba prihodnjo rastlino postopoma zalivati ​​z vodo pri sobni temperaturi.

Priprava loncev in tal

Lonec, v katerem se bo rastel ananas, mora imeti enak premer kot sadje. Sčasoma se povečuje prostornina posode. Toda tudi rastlina odraslih naj raste v loncu, ki ne presega 3-4 litrov.

Za gojenje ananasa primerna tla za orhideje. Toda sami lahko pripravite mešano mešanico, ki se za to meša:

  • zemljišče - 2 dela;
  • listna zemljišča - 1 del;
  • humus - 1 del;
  • pesek - 1 del.

Na dnu lonca je treba vliti drenažo.

Oskrba ananasa doma

V prvem letu rasti rastlin bo preprosto rastejo. Puščica s sadjem se lahko spusti šele v drugem letu po sajenju. Videz puščice se lahko umetno stimulira na več načinov:

  1. Plin etilen se lahko pridobi z razprševanjem nareženih jabolk okoli lonca. Težava je, da je nemogoče izračunati potrebno količino plina za verjeten cvetenje.
  2. To je veliko varnejše za pripravo rastline z raztopino kalcijevega karbida. Za to je ena čajna žlička zdravila raztopljena v 0,5 litra vode, prekrita s pokrovom in natočena približno en dan. Nastala tekočina se filtrira in se uporablja za vodo mlade rastline. Raztopina se enkrat tedensko vlije v izstopni center.

Skrb za ananas v prostorskih pogojih je zagotoviti rastlino s temperaturnim območjem 25-30 ° C, zalivanje z rahlo zakiseljeno poravnano vodo in hranjenje s kompleksnimi tekočimi gnojili za bromelije.

Nekatere okrasne sorte ananasa se pridelujejo kot lonec in se uporabljajo za dekoracijo doma ali vrta. Za tiste, ki želijo dobiti domače sadje doma, lahko poskusite rasti eksotične rastline z vrha prodajalne kupili sadje. Če mu zagotovite ustrezne pogoje in skrb, po približno pol leta in pol boste pili na sladkih rezinah samega pridelanega ananasa.

Kako pravilno odrezati ananas in lepo dati

Skoraj vsi novinec kuharji posrnuti na problem, kako pravilno rezan ananasa. No, to je prav, to ni paradižnik - enkrat, enkrat za vselej, tukaj so resnično potrebna določena znanja. Načeloma ni toliko potrebno vedeti vseh načinov, da ima vsak izkušeni kulinarični specialist njegov najljubši, ki ga uporablja, ko se spet dviga vprašanje, kako se izseže ananasa. Toda, da bi izbrali, boste morali pogledati na več načinov in se odločiti, katera vam ustreza osebno.

Kako izbrati ananasa

Čas pomanjkanja je konec in upam, da bo večno. Osebno se spominjam, da sem poskusil ananas samo enkrat v otroštvu in bil presenečen nad njegovim neverjetnim okusom, za razliko od ničesar drugega. Zdaj lahko kupite ananas v skoraj vseh trgovinah, ampak kako izbrati to?

Po barvi

Ananas se prodaja praviloma v kombinirani barvi, vrh je zelen, dno je rumeno, to je optimalna stopnja zrelosti plodov. Navajeni smo na dejstvo, da če je v katerem koli sadju zelena barva, potem še ni zrelo. Najpogosteje tako, kot je, vendar ne glede na ananas. Zelena barva je za njega precej naravna, vendar pa je tudi omejitev, če je sadje povsem zeleno, potem res še ni zrel. Ista zgodba z rumeno. Ne iščite povsem rumenega ananasa. Praviloma je prevelik sad, to lahko in je treba jedo, raztrganje z drevesa, v trgovini pa je bolje, da ga zavržemo. Najverjetneje je bilo med prevozom premaknjeno.

Z vonjem

Morala bi biti sladka, prijetno, bi rekla celo sveže. Ni naključje, da imajo najbolj priljubljeni osvežilci zraka vonj ananasa. Če bi se vam zdelo samo, da obstaja najmanjša nečistost vonjav, potem je najbolje, da zavrnejo tak ananas, in če ste pri izbiri iz skupnega kupa sadja našli drugo podobno sumljivo sadje, potem zavrnite izbiro, pojdite v drugo trgovino. Najverjetneje je bila celotna zabava prevlada, zato brez obžalovanja se bomo še naprej odločali drugje.

Po velikosti

Tukaj pravilo zlatega pomeni. Na tej točki, pozabimo na kratko, kako rezati ananas, kot bomo govorili o velikostih. Zelo veliko sadje, kljub vizualni privlačnosti, verjetno ne bo zelo sladko, ampak nasprotno, zelo majhna bo verjetno preprosto kisla zaradi premajhne zrelosti. Zato poskusite izbrati ananas običajne standardne velikosti, in to bo najbolj okusno.

Na lupini

Prav tako nam lahko pove, ali gre za kakovosten ananas ali ne. V času ploda, raztrgana in pravilno shranjena, je skorja elastična, vendar pa se strdi. Spoznajte občutek ananasa, ki ga hitro dosežete z nekaj koščki v skupni kopici. Če je skorja trdna in se praktično ne upogne, potem je to neužitno sadje. Morda bo bolj ali manj okusna, a nikoli sladka. Če se skorja zlahka prepogne, je najverjetneje pod njim preobsežna celuloza ali mehčana celuloza napačnega ali predolgo zajetega ananasa.

Glede na cvetje

In ta vidik je pomemben pri izbiri zrel ananas. Pazljivo pazi na listje. Biti morajo čisti in gosti na dotik. Enaki vrhovi na splošno morajo biti precej debeli. Če je težko povleči enega od listov, se bo dovolj zrel plod povsem izvlekel. Če se trmasto drži svojega mesta, potem je to najverjetneje nezrelo sadje in bolje je, da ga pustite pri prodajalcu.

Z zvokom

V eno ananaso vzemite ananas, druga pa rahlo potegnite na zaobljeno stran, tako kot žarimo lubenico, ko preverimo njegovo zrelost. Če je zvok gluh, ne preveč glasen, potem boste v notranjosti najverjetneje videli lepo, sočno meso, če pa je zvok "prazen", potem je najverjetneje, da je sadje že suho, in v notranjosti, ko se razrežete, boste videli suho, temno, malo apetirno pulpo.

Torej smo izbrali ananas in srečno nosili težko trofejo domov. Ananas je sama po sebi odlična pripravljena jed, poleg tega pa je tudi del mnogih drugih jedi. Kako rezati ananas? Kako izsekati ananas tako, da ga lahko uporabljate v različnih receptih in samo za sladico, ki služi radostnemu gospodinjstvu? O tem bomo danes govorili. Obstaja več načinov za rezanje ananasa:

Kako rezati ananas: metoda 1

Najlažja in najhitrejša možnost, ki jo potrebujete, če so načrti preprosta uporaba ananasa kot osvežujoč sladica po vseh težkih jedeh. Če želite to narediti, postavite vrhove sadja na mizo navzgor, preverite, ali stoji trdno, da se ne poškodujete, če se nož zdrsne. Nato preprosto odrežite skorjo od vrha do dna srednje velikih kosov. Poskusite zmečkati lupino zelo tanka, tako da obstajajo "oči" kot krompir. Dejstvo je, da je najlepša in najpreprostejša celuloza pod pravokotnim oljem in je žalostno, da ga zavržemo.

Bolje je, da ne preberete preostalih "oči", ena za drugo, je dolga in boleča. Dejstvo je, da so v nasprotju s krompirjem vse "oči" ananasa nameščene na eni črti v spiralo in je veliko bolj priročno, da jih naenkrat izrežemo skupaj, v enem odseku. Da, seveda bo na ta način prišlo do več odpadkov, vendar boste prihranili čas in svojo moč. Ko se pojavi vprašanje, kako rezati ananas in odstraniti "oči", to storijo bolj mojstrovine na Tajskem.

Tajska pot je precej zapletena. Njena glavna značilnost je, da so "oči" izvirale izvirno - v spiralo. Tako sta naenkrat dosežena dva cilja: malo je odpadkov in videz plodov je izviren, privlačen videz. Vrhovi niso popolnoma odrezani, ampak le odlepijo listje in pustijo kos stebla. Zahvaljujoč tej funkciji je prikladno jedel ananas, ki ga drži s tem "repom".

Ko so vse skorje odrezane, odrežite zgornji del vrhov takoj in na vrh, če je na njej nezahtevana koža. Od samega začetka ne priporočam rezanja vrhov, saj je zelo priročno, da jo drži z roko. Sedaj imamo samo eno rumeno meso v enem velikem kosu. Na rezalno ploščo ga razrežite na manjše, bolj udobne rezine in služite mizi skupaj z drugimi sadji za sladico.

Mimogrede, ena od sort te metode se šteje za "Filipino". Kulinarični strokovnjak v eni dlani sprejme ananas s predhodno rezanimi vrhovi in ​​vrhovi, nato pa z ostrim nožem previdno izprazni celotno dolžino plodu pod skorjo in ga z enim krožnim gibom izreza. Ta metoda zahteva določeno spretnost in spretnosti, zato se ne upam, da bi ga priporočili, in veliko več bo odpadkov.

Kako rezati ananas: metoda 2

Naslednja metoda je prav tako precej preprosta in neprecenljiva. Najbolje je, če je potreben samo del celotnega ananasa. Nato za najboljšo ohranitev tropskega sadja v hladilniku je potrebno pustiti nespremenjeno, odrezati, kolikor je potrebno. Začnimo:

Najprej morate popolnoma odrezati vrh skupaj z vrhovi. To je bilo razodetje, da sem se naučil, da se izkaže, da ga je treba položiti v cvetlični lonec in da se dobro koreni. Seveda, rastlina v naših širinah ne bo delovala, hkrati pa v ananasu niso zanimivi le plodovi. Med rastjo izžareva prijetno aromo, ki bo nedvomno osvežila vzdušje v prostoru. No, me je motilo...

Po vrhu, cut ananasne obročke, ne da bi jo luščili. Naredi to. Te "oči", ki sem jih že omenil, bodo ostri z ostrim nožem. Prav tako bomo rezali ananas v bolj priročne rezine. Postavili smo jih v lepo vazo ali na posodo in služili na mizi. Takšne rezine je treba jedo na naslednji način: vzemite rezino za vogal jedra in odgrizite okusno celulozo, ki se nahaja pod lupino. Preostali nasvet je zavržen. To je približno isto, kot smo pojedli khinkali, se spomniš?

Ta metoda se še vedno pogosto uporablja v supermarketih v tropskih državah. Najbolj priljubljen je zato, ker imajo kupci možnost, da bolj natančno jedo ananas, ne smrkavajo oblačil in prstov z ananasnim sladkim sokom, kar je neizogibno z drugimi metodami, zobje pa niso poškodovane, kar se pogosto zgodi, ko grize velike koščke celotnega sadja.

Kako rezati ananas: metoda 3

Naslednji način je prazničen, to pomeni, da smo užitek ne le iz velikega okusa, temveč tudi iz lepega videza ananasa. Poglej to sadež, preden ga razrežete, kot da bi po naravi načrtovali lepo dekoracijo mize. Če se vse naredi pravilno, se bo popolnoma prilegalo v praznično nastavitev mize in vaši gostje bodo zelo zadovoljni.

Na vrhu ananasa, skupaj z vrhovi, sploh ni rezano. To je pomembno! Namesto tega smo celoten ananas odrezali od vrha do dna v dve celo polovici. Če je vaš nož dovolj oster, potem se bo vse dobro izkazalo brez veliko truda. In nato v vsaki polovici smo rezali pravokotni kos kaše z istim nožem, kot je prikazano na sliki. Tukaj je lepa košara.

Ta pravokotnik celuloze, ki smo jo ravnokar rezali, ga razrežemo na majhne kocke in jih nato spravimo nazaj v lupino ananasa. Na vrh lahko nalijete nekaj sirupa ali pa položite nekaj kozarca sladoleda. Kot vidite, desertna jed ni samo okusna, ampak tudi lepa. V tej obliki služimo mizi.

Kako rezati ananas: metoda 4

Tudi, kot tretja metoda, izumljena v vročih državah. Uporabili bomo tudi ananasovo lupino kot "posodo" za serviranje. Tokrat smo tropsko sadje narezali iz štirih delov od vrha do dna z ostrim nožem. Dobimo rezine, ki izgledajo kot čolni. Mimogrede, če dobite veliko kopijo, potem lahko znova izrežete vsako veliko rezino, torej na ta način dobite osem tanjših rezin.

Zdaj, z istim nožem, najprej odrežite vlaknasto in brez okusa, nato pa rezite meso sadja, kolikor je mogoče blizu lupini. Na ta način bomo imeli gladko in lepo rezino celuloze. Odrežite ga na rezine, debele približno en centimeter, nato pa premaknite vsak reber v nasprotni smeri od prejšnjega, v obliki vzorca. V tej obliki in služil na mizi. Izkazalo se bo lepo, izvirno in priročno. Zato je verjetno, da se ta način rezanja izvaja v restavracijah.

To je verjetno vse o rezanju ananasa. Upam, da članek kako cut ananas, ki ga uživate. Prepričan sem, da so ti štirje načini dovolj, da uživate v čudovitem, sončnem sadju in prosim goste z lepim oblikovanjem posode za sladico. Tukaj je še nekaj komentarjev, povezanih s temo tega članka.

  • Srce ananasa je vlaknat, grenak in ne vsakdo ima rad. Če pa je ločeno od glavnega sadja fino nariban, bo odlična začimba za mesne jedi.
  • Ananas je čudovita in zelo okusna poslastica, vendar ne samo. To sadje ne vsebuje niti holesterola niti maščobe, vsebnost fruktoze pa nikakor ne prispeva k povečanju telesne mase. Vse to nakazuje, da je ananas dovoljen, otroci pa v skoraj vseh razumnih količinah in se ne bojijo polnosti ali motenj prebavnega trakta.
  • Ananasov sok je zelo okusen in zdrav, vendar je najbolje uporabiti rezine naravnega sadja. Dejstvo je, da vsebuje veliko rastlinskih vlaken, ki so zelo koristna za naše telo, medtem ko niso v soku.
  • Ampak najlažji odgovor na vprašanje, kako rezan ananas. Lahko ga jeste brez uporabe noža in žlice sploh, samo grizenje kos celotnega sadja, vendar mora biti popolnoma zrelo, celo rahlo prezrelo, drugače tvegate, da gorite ustnice ali poškodujete zobe.
  • Uporaba svežega ananasa pomembno prispeva k redčenju krvi, ki ni le preprečevanje tromboze in tromboflebitisa, temveč tudi sestavni del terapevtskih imen za zdravljenje teh bolezni.
  • Ananas, večinoma zaradi bromelain vsebine, je odličen za izgubo teže s sežiganjem odvečne maščobe. Zato je svež ananas zelo pogosto prehrano vključenih v sestavo preventivne in terapevtske prehrane.

Delili smo... ananas - preproste in lepe načine rezanja

"Jejte ananas, žvečite živeče, prihaja vaš zadnji dan, buržujski," pravi slavna pesem velikega pesnika Vladimirja Mayakovskega. Ker je bilo napisano, se je veliko spremenilo. Prvič, beseda "buržoazija" iz prekletstva se je spremenila v častni naslov. Drugič, "grozda" ni postala mitična žival, temveč je postala "nekaj podobnega piščancu", čeprav ni šla v mase. In tretjič, ananas ni več luksuzni izdelek, temveč sredstvo za izgubo teže, delikateso in dekoracijo praznične mize katere koli povprečne družine. Koristno je naučiti, kako lupiti to sadje in ugotoviti, kako lepo ga je treba zarezati, da ustreza času.

Ali je težko rezati ananas doma?

Za čiščenje in sekanje tega eksotusa, da ne bi postali umazani in da se ne bi izčrpali, dejansko jih ne morejo vsi. Toda obstajajo nekateri skupni vzorci in pravila, ki vam bodo prihranili pred nepotrebnimi težavami:

  • Ananas je bolje, da se pred rezanjem cut, da ohranite svojo sočnost in svež videz.
  • Uporabite oster nož.
  • Če vam je v rokah težko držati ogromno sadje, ne odstranite zelenega repa ananasa, ampak ga zadržite.
  • V procesu čiščenja je smiselno zagotoviti, da v celulozni škatlici ni nobenih težkih temnih točk, ki pokvarijo okus in videz sadja, pripravljenega za serviranje.
  • Trdno vlakno jedro ploda je treba odstraniti tudi: ne velja za užitne.

Povprečna teža ananasa je ena in pol kilograma, zato je za rezanje potrebno znanje in spretnost

Korak po korakih s fotografijami

Vzeli smo nekaj preprostih, a mednarodno priljubljenih možnosti za čiščenje in rezanje ananasa. Poskusi jih obvladati, kmalu pa bo to koristno in okusno sadje na svoji mizi prevzelo pravo mesto.

Pravilno čistite ananas na ta način

Pravzaprav se lahko spoprime s čiščenjem ananasa, če sledite splošno sprejeti shemi, ki jo je treba preizkusiti skozi stoletja izkušenj različnih tropskih ljudstev, ne pa ga poskušati zaviti v svoje roke in odrezati trdo kožo krompirjevega lupinarja.

  1. Vzamemo krovu, velik rezalni nož (ali "kuhar") in majhen nož, ki se običajno uporablja za rezanje krompirjevih oči. Postavite ananas na krovu in odstranite dno in zapustite skupaj z zgornjim pokrovom sadja.
  2. Plodite sadje na rezanje in narežite trdo kožo, poskuša čim manj "kaveljati" celulozo.

Odrežite kožo s stranic ananasa

S tanjšim nožem skrbno odrežite pike, pri čemer ohranjate največjo celulozo

Ne pozabite odstraniti jedilnega jedra.

Rezan ananas se lahko doda v solate, meso, hladne in vroče sladice, pecivo in pite. V službi kot neodvisni prigrizek poskrbite za desertne vilice ali nabiralnike, tako da ni mokrih rokavov in lizanih prstov.

Jedro lahko ostane z repom ananasa in se uporablja kot stojalo za sadne kanapeje.

Lahko tudi očistite lepo: spiralne vzorce

  1. Začetek je enak kot pri "kegu": damo na krovu, odrežite dno in pokrovček z listi.

Cut dno in klobuk ananasa

Odstranite trdo kožo

Odstranite "oči" z nožem, premikanje diagonalno

Podnožje razdelite na 4 dele

Odstranite trdno jedro iz vsake četrtine

Razdelite vsako četrtino na polovico

Mimogrede, takšno "sod" s spiralno vzorec je mogoče razrezati in čez, v delih, odstraniti jedro in jih nato vrniti, okrasite ta domnevno cel ananas z vrha in ga postavite v sredino plodov.

Nadalje lahko sesekljate sadje in lahko zapustite in služite v dolgih rezinah z valovitim robom, od katerih jih imamo 8

Video: delavnica za rezanje ananasa

Ženska pot: samo narežite na obroče ali kroge

Izjemno preprost način, ki ne zahteva spretnosti in velike moči. Še posebej bo dobro v primeru, ko morate hitro odrezati ananas za solato ali pečenje.

  1. Odrežite dno ananasa.
  2. Izrežite kroge brez predhodnega čiščenja sadja.
  3. Odstranite kožo iz vsakega kroga z debelo plastjo in pazite, da ostanejo temne lise v čistilih. Če želite čim bolj ohraniti celulozo, odstranite kožo tanko plastjo in izrežite tesnila z ostrim nožem ali posebnim nožem za lupljenje krompirja.
  4. V krogu smo odrezali jedro drevesa. Ali pa gremo in informiramo goste, da za to potrebujete samo kos.

Jedro lahko ostane, vendar le kot "palica"

Metoda "Otroci" za rezanje - pol kroglice z jezgrom levo

Video: Eksperiment za rezanje ananasa

Čolni za počitniško mizo

O tej metodi čiščenja in rezanja ananasa lahko rečemo: "Prvič, lepo je...".

Ananas "čolni" - eden najlepših načinov rezanja in serviranja

  1. Neoluščeni ananas se po dolžini prekine na štiri.
  2. Iz vsakega dela odstranimo trdno jedro.
  3. Meso je ločeno od kože v enem kosu, izogibanje temnim tesnilom.
  4. Rezani na rezine, debeline 1 cm. Nežno premikajte kosove v vzorcu hrbtišča. Izkazalo se je elegantno čolnov, ki pravilno okrasijo in osvežijo počitniško mizo.

Video: rezano ananas v obliki čolnov

Lepa škatla s koščki sadja

Da bi bila takšna škatla ananasa precej preprosta, toda izgleda originalno in lepo.

  1. Neolupljen ananas razrežite na dve polovici. Možno je skupaj, je možno in čez, odvisno od velikosti vašega sadja.
  2. Celoto celuloze iz vsakega dela izrežite s pravokotnikom, ne da bi poškodovali dno. Da bi končno odrezali kocko celuloze iz kože, je treba odrezati na zunanji strani plodu, vzporednem s površino mize.
  3. Odstranite trdno jedro.
  4. Preostanek mesa izrežite na kocke in razporedite diapozitive v "škatlah" trde lupine.

V istih poljih lahko dodate kocke lubenice, melone in na koncu večerje služi kot sladica. Ne pozabite udeležencem obroka oskrbeti z vilicami, nabiralci ali zobotrebci, da bi povečali njihovo udobje.

"Box" se lahko uporablja kot oblika za pečenke, solato in. seveda, kot fruktovnitsa

Izkopavanje celuloze s posebnim nožem

Za čiščenje ananasa resnično hitro in ostane suh in čist, lahko uporabite poseben nož v angleško govorečih ljudeh, ki se imenujejo ananasa. S pomočjo te čudežne tehnologije se sredi in temni mozolji odstranijo s prstom zapestja.

Čiščenje in rezanje s posebnim nožem prihranite čas in trud

Vendar obstajajo slabe novice: tak nož v domačih trgovinah je redek, njegova uporaba pa zahteva spretnost, pridobljeno s ceno smrti več plodov. Torej, če ne jedo ananasa vsak dan, mislite zase, se odločite, ali naj ima to napravo v kuhinji ali ne.

Video: načela "ananasove kuhinje" Ilye Lazersona

Na splošno je ananas mogoče očistiti ali pustiti, ker ga je ustvarila mati narava, narezana ali vročena v velikih kosih, ki se uporablja kot sestavina ali kot ločena posoda. Glavna stvar je, da je prisotna v vašem meniju, ker je sadje lepo, okusno in zelo koristno.

Kako rezati ananas

Svež ananas je praznična, lepa, okusna, ne preveč običajna. vendar sploh ne tako preprosto, kot se sliši. Ker mora biti ananas pravilno rezan, skrbno odstranite vse presežke in se ne dotikajte desne in okusne.

SESTAVINE

  • oster kuharski nož
  • majhen nož za zelenjavo ali nož za čiščenje zelenjave
  • udobna velika plošča

STEPPED PRIPRAVA RECIPE

1. korak

Na žalost niso vsi ananaski sočni in zreli. Če želite izbrati dober ananas, najprej bodite pozorni na njegovo lupino. Trdni ananas - nezrel, preveč mehak - stari in morda razvajen. Dober ananas je precej elastičen, vendar brez poškodb. Skorja zrelega ananasa je lahko rahlo zelena, če pa je prekrita s temnimi lisami, je to znak, da je začel gnitati. Zunanji ananas zlahka zruši zvok je gluh. Povlecite ananas na listi, z lahkoto se spustite z zrelim sadjem. In končno vonj sadja - vonj dobrega ananasa je lahka, prijetna. Če še vedno dobite nesladkan ananas, naredite sadni kebab s trdimi hruškami, nezrelimi bananami in grozdjem. Ali pa rezine ananasa v marinadi limetinega soka, rjavi sladkor in meta, pustite 2-3 ure in služijo za sladico.

2. korak

Ananas postavite na ploèo vodoravno, rezite vrh z listi (morda je potrebno za dekoracijo) s slaščicami, nato pa dnom.

3. korak

Ananas postavite pokonci. Z istim nožem odrežite lupino debeline približno 1 cm, tako da premaknete nož rahlo vzdolž elipse, po upogibanju površine ananasa.

4. korak

Položite ananas na krovu vodoravno. Vzemite nož za zelenjavo ali nož za čiščenje zelenjave. S svojimi ostrimi konicami na temnem in očarljivem načinu izrežite vse temne "oči" - zelo težka in samo ena lahko uniči ves užitek iz ananasa.

5. korak

Spet vzemite kuharskega noža, postavite ananas navpično in ga po dolžini prekrižite v četrtine. Poskusite kos jedra - verjetno je zelo težka. Izrežite jedro (ponavadi globok sloj 2 cm). Če je srce mehko in sladko, pustite.

6. korak

Sedaj postavite podolgovate koščke mesa vodoravno in jih razrežite na rezine debeline 2 cm.

Kako izbrati zrel ananas

Voditelji pri rasti in izvozu ananasa v Rusijo so Filipini, Ekvador, Kostarika in Tajska. Preden so na potrošniški mizi, ta eksotična sadeža potuje daleč po morju ali po zraku. Kako izbrati zrel ananas in hvala, kakšni znaki ga ločijo od drugih?

Na načinu dostave je odvisna kakovost ananasov. Sadje, ki ga prinesejo morje, zbere bolj zeleno, s pričakovanjem, da zorijo med potovanjem. Njihov okus in vonj sta manj izrazita od plodov, zbranih z zorenjem in dostavitvijo z letalom.

Opomba. Od aprila do junija in od decembra do januarja se pridelujejo najbolj okusni ananas.

Pri nakupu je priporočljivo dati prednost sadju iz supermarketov, saj zagotavljajo najbolj udobne pogoje za njihovo skladiščenje: skladnost s temperaturo in vlago. Na policah rastlinskih oddelkov v supermarketu so lahko nezrele, prezrele in zrelega sadja. Njihovo stanje je mogoče določiti:

  • po videzu na vrhove in lupine;
  • z vonjem in zvokom, medtem ko grizira sadje.

Znaki nezrelega ananasa

Opomba. Uporaba nezrelega ananasa je preobremenjena z neprijetnimi posledicami, saj lahko povzroči vznemirjen želodec.

Naslednji znaki kažejo, da ananas še ni zrel:

  1. Sadje je zelo trdno na dotik.
  2. Očesa sadja so slabo razvite, lutke imajo zelenkasto barvo.
  3. Značilna aroma ananasa je zelo šibka ali popolnoma odsotna.
  4. Zeleni rep, kronanje vrha sadja, ni mogoče premikati.
  5. Posamezni listi z veliko težavami so izvlečeni iz sadnega repa.
  6. Ko je rez, meso je bledo, skoraj belo v barvi, ima pikanten okus.

Če ni mogoče kupiti popolnoma zrelega sadja, potem lahko kupite nezrelo in jo pustite, da dozori doma. Da bi to naredili, ga pustite pri sobni temperaturi, pri tem pa nekoliko več dni do popolne zrelosti.

Znaki prezrelega ananasa

Simptome prevelikega sadja so lahko posledica dolgega roka uporabnosti ali kršitve njihovih razmer v skladišču. S povečano vlažnostjo v skladiščih ali temperaturah pod normalno, so plodovi nagnjeni k hitremu poslabšanju, njihov okus se zmanjša, meso postane temno in vodno. Naslednji znaki kažejo, da je ananas prevelik:

  1. Sadež je mehko, ko pritisnete, po pritisku na vdolbine ostane.
  2. Na lupini so temne lise.
  3. Nagubana, rdeče-rjava koža.
  4. Sultan sadeža je postal rumen, listi se zlahka potegnejo ven.
  5. Plod naredi prazen zvok.
  6. Aroma sadja je ostra, fermentirana, daje alkohol ali kis.

Kako identificirati popolnoma zrel ananas

Ananas sadje, odvisno od sorte, je lahko ovalne ali valjaste oblike in doseže težo do 5 kg. Vrh plodov je okronan s kupom trde zelenih listov, skorja pa ima zlato rumeno, rdečkasto ali rumeno rjavo barvo.

Znaki zrel ananas:

  1. Plod je simetričen in odporen na dotik, ki ga je mogoče enostavno dati, ko ga pritisnete.
  2. Oči so velike, izrazite, luske brez pik, sledi gnilobe in plesni, gosta, na koncih črne ali temno rjave barve.
  3. Dno sadja je suho in čvrsto.
  4. Ko je pljuvanje sadežev, gre za grmičevje.
  5. Zrelost ananasa je težja, kot je videti.
  6. Aroma je mehko-sladka, zmerno izrazita.
  7. Rastlina zelena brez cvetenja in sledi plesni, na nasvetih - malo posuši.
  8. Rep je primeren za pritisk in enostavno pomikanje.
  9. Iz Sultana lahko izvlečete košček papirja, ne da bi se veliko trudili.
  10. V kontekstu je meso sadja enakomerno obarvano zlato ali zlato rjavo.

Opomba: Nekatere sorte ananasa, tudi če so zrele, so lahko zelene. Manjine ananasa so slajše od velikih, tudi sorte z zarobljenimi listi so slajše od tistih z gladkimi listi.

Pri nakupu ne bodite hitreje in ne vzemite prvega sadja pod roko, da ne bi kasneje razočarali pri nakupu. Z uporabo predstavljenih nasvetov lahko z lahkoto izbirate najbolj zrel in okusen ananas.

Kako jesti ananasa: kaj je koristno, kako rezati, recepti

Nerodno tropsko sadje z zelenim čepom že dolgo ni več čudno za naše rojake. Njen okus je znan tudi otrokom. Ampak vse gospodinje ne vedo, kako pravilno odstraniti ananas, in jo kupite v obliki pločevinke. Medtem so prednosti svežega ananasa veliko višje, manj hranljive in primernejše za tiste, ki želijo izgubiti težo. Ponujamo vam, da preberete informacije o prednostih in nevarnostih ananasa, priporočilih za njegovo uporabo, receptih za jedi iz nje, in se naučite več načinov, kako ga lahko rez ali za kulinarično uporabo.

Koristne in škodljive lastnosti ananasa

Koristi in škoduje ananasu, njegov učinek na telo zaradi sestave tega sadja (ki je, mimogrede, pravzaprav trava). Približno 85% sestoji iz vode, preostanek pa sladkor, vitamini, elementi v sledovih, vlakna in druge snovi, od katerih je večina koristna za telo.

Ananasne sestavine

Preverimo, kateri elementi, ki sestavljajo veliko število ananasa, so najbolj izredni in kakšen vpliv imajo na naše telo.

  • Najbolj zanimiv ananas je visoka vsebnost organskih kislin. Zahvaljujoč njih ima ananasov sok kislinski okus, ki lahko draži sluznice ust. Pomagajo razgraditi maščobe in beljakovine, se borijo proti prostim radikalom.
  • Pomemben element v ananasu je bromelain (bromelain), ki se pripisuje sposobnosti razgradnje maščob. Dejstvo je, da nima nič opraviti z žganjem maščobe. Toda ta rastlinski encim zlahka raztopi beljakovine, pomaga prebavljati meso in se boriti proti raku, saj je rak, v resnici, kompleks aminokislin.
  • Visoka vsebnost vitamina C v ananasu pomaga krepiti imunski sistem.
  • Beta-karoten, ki je tudi precej malo v pineconu, pomaga ohranjati vidno ostrino.
  • Visoka vsebnost kalija in magnezija v celulozi ananasa je koristna za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni.
  • Mangan je potreben za krepitev vezivnega tkiva, kosti, sklepov.
  • Ananas vsebuje veliko vlaknin in jih sestavljajo precej groba vlakna. Skladno s tem pomaga čiščenju črevesja in normalizaciji prebave.

Kljub temu, da ima ananas sladek okus, njegova energijska vrednost ni visoka - le 50-60 kcal na 100 g izdelka. Kje drugje lahko najdete tako nizko kalorično sladico?

Omeniti velja, da imajo vse te lastnosti naravni ananas. V konzervi ni nobene askorbinske kisline, bromelaina. V njej ostajajo uporabni elementi v sledovih, večina sadnih kislin, vendar bodo koristi uživanja konzerviranih plodov manj pomembne. Količina kalorij v tem izdelku je višja.

Uporaba ananasa

Na podlagi zgoraj navedenega lahko navedete glavne koristne lastnosti ananasa.

  • Ananas pomaga ohranjati mladost v celotnem telesu. Čisti krvne žile iz holesterola, krepi srce, ohranja sklepe in vid v dobrem stanju. Antioksidanti, ki jih vsebujejo v velikih količinah, ščitijo telesne celice pred uničenjem s prostimi radikali. Ali ste iskali zdravilo za staranje? - Torej tukaj je: ananas!
  • Ne odstranjujte lastnosti proti raku tropskega sadja. Naj mu ne naredi čudeža, ampak vsaj za boj proti raku, vendar bo to pomagalo.
  • Vitamini v ananasu pomagajo krepiti imunski sistem in pomagati pri boju različnih bolezni. Poleg tega ima plod anti-vnetna lastnost. Dokazano je, da njegova uporaba pomaga hitro znebiti bronhitisa.
  • Znane so tudi koristne lastnosti ananasa za urinski sistem telesa. Pomagal bo tistim, ki trpijo zaradi edema.
  • Med dekleti, ki želijo izgubiti težo, obstajajo legende o ananasu. Nekatere njene čudežne lastnosti so precej pretirane, vendar prisotnost znatne količine vlaknin, organskih kislin, snovi, ki zmanjšujejo lakoto, sorazmerno majhne vsebnosti kalorij v sadju, omogočajo, da jo vključijo v prehrano tistih, ki sledijo prehrani za hujšanje.

V nobenem primeru ne naredite ananasa osnovo prehrane: samo uničite želodec.

Kontraindikacije za prehranjevanje ananasa

Škodljive in nevarne lastnosti ananasa vključujejo le dve:

  • visoka koncentracija organskih kislin je nevarna za prebavne organe, zobno sklenino;
  • ananas lahko povzroči alergične reakcije, ta pojav pa je precej pogost.

Zaradi teh lastnosti strokovnjaki močno priporočajo, da se ne prehranjujejo z ananasom:

  • ljudje z boleznimi prebavil;
  • po čiščenju zob iz kamna, v prisotnosti tankega emajla;
  • otroci, mlajši od 6 let;
  • ljudje, nagnjeni k alergijam;
  • doječe matere.

Nosečnicam ni prepovedano jesti ananas, vendar jim svetujemo, da opazujejo zmernost, ker v nekaterih primerih uporaba tega sadja lahko sproži neučinkovite procese v telesu.

Zdravi ljudje vključujejo ananas v prehrani, je zaželeno, saj je zelo koristno. Vendar pa obstajajo omejitve za njih.

Dnevni vnos ananasa je polovica sadja ali kozarec sokov na dan.

V določeni količini sadja ni nič drugega kot dobra, ne bo prinesla.

Kako jesti ananas, tako da ne boleč v ustih

Visoka vsebnost organskega kislega ananasnega soka lahko v ustih povzroči nelagodje. Kako lahko pride do sadja, da se ne ustreže v usta? Vzemite nekaj priporočil:

  • dobro očistite meso ananasa, odstranite oči:
  • rezano meso ananasa na sorazmerno majhne kocke, tako da vam ni treba griziti plodov iz velikega kosa in se umazati s sokom;
  • zavrzite ananas, če imate poškodbe v ustih, praske, če imate stomatitis, po čiščenju zobne sklenine;
  • Dajte prednost zrelim sadjem, katerega sok je manj pikant.

Vzrok nelagodja v ustih pri jedenju ananasa je lahko alergija. Če sumi na to, je treba uporabo sadja opustiti.

Kako izbrati slasten ananas

Nezrel ananas lahko povzroči hudo draženje sluznice v ustih, požiralniku, želodcu. Okus je preveč kisel.

Previsoko sadje morda ni dovolj sveže, povzroča zastrupitev, alergije.

Pri nakupu ananasa v trgovini je pomembno, da lahko izberete zmerno zrel in neokrnjeno sadje. Naslednja priporočila vam bodo pomagala:

  • zrel, toda ne prezrejan ananas ima v zgornjem delu zelenkasto lupino, rumenkasto - v spodnjem delu;
  • dobro sadje ima bujne "čepe", listi pa se potegnejo brez napora;
  • sočno sadje ne bo enostavno, ko se dotaknete, slišiš gluha, a dovolj glasen zvok. Če zveni v votlih zvokah in nepričakovano tehta, potem je njegova pulpa najverjetneje že razpadla;
  • prisotnost sivih in rjavih madežev na lupini pomeni, da je plod pokvarjen;
  • ko pritisnete na lupino, morate čutiti, da je zmerno odporna, vendar ne zelo trda: trdi piling je znak, da sadje še ni zrel, je preveč mehak v prezrelega sadja.

Nekateri priporočajo njuhanje ananasa. Težko boste lahko določili stopnjo zrelosti po vonju, vendar če imate grozljive note, jih lahko občutite - to vas bo prihranilo zaradi neuspešnega nakupa.

7 načinov za rezanje ananasa

Rezanje ananasa pravilno ni najlažja naloga. Pri kuharskih tečajih je razvoj te umetnosti pogosto dal nekaj dni. Vendar se ne bi smeli odreči: z malo prakse, se bo gospodinja obvladovala z rezanjem ananasa, ne pa slabše od kvalificirane kuharice. Ponujamo 7 metod peelinga in rezanja ananasa za oddajo v praznično mizo ali uporabo za kuhanje, katere recepti bodo navedeni spodaj.

Enostavna pot

To je najlažji način, da se rezine ananasa doda v sadno solato ali služijo mizi v obliki rezanega sadja.

  1. Odrežite dno ananasa. Tudi vrh lahko prekrižete ali ga izbrišete pozneje.
  2. Postavite pokonci na mizo. Omeji se z velikim in ostrim nožem.
  3. Prožna koža, poskuša vzeti celulozo, ki je nastala koža.
  4. Dvignite nož, s katerim pečite krompir. Izrežite oči.
  5. Če je že končano, izrežite vrh. Ponovno postavite sadje navpično, ga razrežite na 4 kose z velikim nožem.
  6. Uporabite tanjši nož za rezanje gostega vlaknastega jedra.

Ostanek krompirjeve celuloze ostane v kockah ali krogih. Med serviranjem v vsak kos zavrtite kapljico.

Jedro ananasa je neizbrisno, vendar je včasih še tako, da lahko držite košček sadja in ga pojeste.

Tajska pot

Na začetku je vse narejeno na enak način kot pri rezanju ananasa na prvi način, toda kosi kosov je treba rezati čim bolj tanke.

Nato se "oči" v spiralu razrežejo.

Nato rezano ananaso je lahko enako, kot je navedeno v prejšnji različici.

Filipinski način

Za rezanje s to metodo, boste zagotovo potrebovali oster dolg nož in čevelj.

  1. Odrežite zgornji in spodnji del.
  2. Sadje postavite navpično, nanj pritrdite tako, da je nož rezila vzporedna z lupino.
  3. Premikanje noža v krog, izrežite sredino sadja.
  4. Izvlecite celulozo.
  5. Če obstajajo "oči", jih skrbno odrežite.
  6. Rezine ananasovine narežite v podložke.

Ostanek je narezan na koščke želene velikosti. Jedro, po želji, je mogoče rezati z nožem ali steklom.

Kako rezati ananasne podložke

Da bi dobili ananasove ringlete, tako kot v pločevinasti pločevini, je treba sadje razrezati v kroge, nato pa na valovit način, tako da se "oči" pustijo s kožo, odrezati lupino. Sredino je enostavno stisnjeno s kozarcem.

S pomočjo tehnologije

Obstaja poseben kuhinjski aparat, ki vam omogoča rezanje ananasa na rezine, hkrati pa ga očistite in odstranite jedro. Takega ne boste mogli takoj uporabiti, ga boste morali vaditi. Ni čudno, da bi dobili tako čudežnega lističa: v naši državi je redko na voljo in drago. Za domačo uporabo je priporočljivo, da ga kupite samo, če jeste ananas skoraj vsak dan.

Prva metoda rezanja ananasa za bifejsko mizo

Za bife lahko naredite čolne z ananasnimi kockami. Če želite to narediti, cut ananasa vzdolž, ne da bi odstranili "tufa". Izrežite meso. Cut na kocke, vrnite se v ananas "košarico".

Druga metoda rezanja ananasa za počitniško mizo

Tokrat morate rezati sadje v 4 kosih. Iz vsakega dela rezanek tankega osrednjega traku (neužitnega jedra). Potem je celuloza z nožem ločena od lupine, vendar ostane leže na njej. Ko se celuloza razreže na kose, ki so razporejene v različnih smereh, kot je prikazano na sliki. Kot rezultat, dobite lepo rezan ananas za samopostrežno mizo. Ne pozabite opremiti gostov s sladicami za sladico, tako da nimajo težav, če želite piti na sočnih okusnih kosih.

Če je ananas na mizi povsem na mizi, ni namenjen prehrani, ampak služi le kot dekoracija mize. Za obdelavo, ananas služijo rezine. Če se ne očisti, se koža razreže z nožem, kosom, ki je jedel in drži jedro. Olupljene koščke je mogoče pobrati z desertno vilico ali skewerjem, poslan neposredno v usta.

Predlagamo vam, da gledate tudi videoposnetek, kako pravilno odstraniti ananas.

Ananas recepti

Ananas pri kuhanju se uporablja ne le za sladice. Ustvarja okusne solate in vroče prigrizke. Nudimo recept za meso v francoščini z ananasom in nenavadno, vendar zelo lepo in okusno različico ananasove sadne solate za počitnice.

Francoski meso s podložkami iz ananasa

  • svinjski vrat - 0,5 kg;
  • ananas - 1 kos;
  • čebula - 0,25 kg;
  • trdi sir - 150 g;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Operite meso, posušite s prtičkom, porežite vlakna na koščke enega in pol centimetrov, zavrtite se dobro.
  2. Utrljajte s soljo in poprom. Postavite na pekač.
  3. Pelite in rezino ananasa. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno napravo ali nož. Kako rezati ananasne podložke, opisane zgoraj.
  4. Tanko polovice obročkov odrezane čebule.
  5. Pour čebulo na koščke mesa, rahlo mast z majonezo.
  6. Ananasne obročke postavite v koščke mesa, krtačo z majonezo.
  7. Nalijte z naribanim sirom.
  8. Položite v predgretem pečici 180-200 stopinj, pecite 35-40 minut.

Meso, pečeno z ananasom in sirom, bo okrasilo vsako praznično mizo, ne glede na to, kaj je organiziran dogodek.

Ananasova sadna solata

  • ananas - 1 kos;
  • oranžna, jabolka, banana - 1 kos;
  • Kiwi - 2 kosi;
  • oreški - po okusu;
  • jogurt, liker ali sadni sirup za solatni preliv - po okusu;
  • sladkor - po okusu.
  1. Ananas cut na polovico, rezano meso, razrezane na kocke.
  2. Olupljajmo oranžno, banano, kivi, jabolko. Izrežite jedro iz jabolka.
  3. Sesajte sadje na kocke. Premešajte. Začinite s sirupom ali alkoholom.
  4. Napolnite ananas "skodelice" s solato.
  5. S finim rezom oreščite z nožem, zdrobite sladkor v mlinčku za kavo.
  6. Plod potresite z zdrobljenimi oreščki in sladkorjem v prahu.

Ta solata je primerna za otroške zabave in za odrasle stranke. To lahko ponudi gostom in novemu letu.

Ananas lahko okrasi praznično mizo. Njegov sladki kisel okus in edinstvena aroma bodo osvojili srce vsakega gurmana. Hkrati je ananas dobro za zdravje, podaljša mladost, spodbuja hujšanje. Toda, da bi pripeljali tropsko sadje na mizo ali jo uporabili za pripravo okusnih jedi, ga je treba ustrezno očistiti in rezati. Od sedmih načinov za rezanje ananasa bo gostiteljica našla primerno možnost. Oboroženi z nasveti izkušenih kuharjev, bo tudi začetnik kuhar pripravil vroče prigrizke in ananasne sladice za praznično mizo. Bralec najde dve najbolj priljubljeni jedi s tem plodom v tem materialu.

Kot ananas raste na nasadi, v rastlinjaku in v stanovanju

Ljudje, ki so prvič videli ananasovo rastlino, težko verjamejo, da to ni tropski grm, navajeni na življenje v pogojih pomanjkanja vlage in travi. Odvisno od sorte in sorte lahko posamezni vzorci odrastejo do dveh metrov višine, premer rozete togih listov pa znaša od 1 do 2,5 metra. In kljub temu je ananas zelena rastlinska rastlina, ki jo stoletja uporablja človek.

Tudi pred odkritjem ameriške celine so lokalna plemena narasla ananas, da bi proizvedla kislo-sladko sadje in močna vlakna, ki so bila uporabljena za izdelavo oblačil, podstavkov, ribiških mrež in košar.

In danes je kultura priznana kot ena najpomembnejših za kmetijstvo v državah tropskega pasu. Ananas rastejo na obsežnih nasadih ne samo v Južni in Srednji Ameriki, ampak tudi v azijski regiji, v Avstraliji in več afriških državah. V zmernih podnebjih je v rastlinjakih mogoče razviti ananas. Na domačih oknih in v vrtovih se ta kultura uporablja kot spektakularna okrasna rastlina.

Kako raste ananasa?

Ker je ananas trajnica rastline, prvih mesecih po sajenju porabi za ustvarjanje rozete listov. V tem času deblo raste in se debelini od 20 do 80 cm v dolžino, od katerega ozki, koničasti listi potekajo tesno posajene v spiralo.

Kljub svoji togosti in prisotnosti številnih vrst ostrih peg v robu so listi na rezu zelo sočni.

To izhaja iz dejstva, da v krajih prvobitnih habitatnih rastlin včasih doživljajo resno pomanjkanje vlage. Zbirka vode je oblikovana tako, da je oblikovana konkavna oblika listnih plošč, vzdolž katere se dežne kapljice in rosa potegnejo do peclja in navzdol, kjer je v tleh blizu ananasa površinski vlaknati korenski sistem.

Voda se kopiči v sočno kašo listov, tako da kasneje, če je potrebno, podpira celotno rastlino in tvorbo sadja. Koliko raste ananas do trenutka, ko se sadje pojavi na njej? Ananas je pripravljen za cvetenje v 12-18 mesecih po sajenju. Izraz se lahko razlikuje glede na raznovrstnost in raznolikost rastline, vendar je proces oblikovanja socvetja in plodov podoben pri vseh vrstah.

Na podolgovatem, neoluščenem nadaljevanju stebla se majhni cvetovi združi v gosto pikčasto socvetje. Število corolla, ki ne presega 1,5-2 cm v dolžino in ima lila ali roza-vijolično barvo, lahko doseže do dvesto v cvetenju. Prvič, biseksualna cvetja so odprta v nižjih nivojih, nato pa cvetenja segajo do zgornjih popkov.

Jajčniki so jagode, ki se skoraj po nastanku začnejo združevati med seboj, ki tvorijo sočno ananas, ki je vsakomur znano pod eno trdno kožo.

Za zorenje semena semen traja od 3 do 6 mesecev, po katerem se razreže. In kako se ananas še bolj razvija?

Ko sadje dozori, rastlina začne hitro nastajati hčerinske stranske poganjke, ki se nahajajo tako v osi listov kot tudi na dnu rozete, pa tudi pod samim steblom. Kadar je sokljeno sadje rezano, rastlina izgubi glavno točko rasti, nadaljnji razvoj pa se lahko nadaljuje na račun novih poganjkov.

To se zgodi, če ananas raste v naravi. In ne za človeško rezano sadje, znotraj katerega so pri divjih ananasih majhni, dolžina do 3 mm, semena in lateralni procesi so načini za nadaljevanje življenja in razmnoževanja kulture.

Seme živali, ki jih jedo ptiči in plodovi, padejo v tla, dajo nove poganjke in poganjki iz sinusov zlahka korenijo.

Toda v ananas, ki se prodajajo v trgovinah, tudi če pogledate natančno, komaj najdete vsaj nekaj semen. Kako rastejo ananasa na nasadih in v rastlinjakih? In kje semena izginejo?

Kako raste ananas na nasadi?

Ker je ananas postal izjemno priljubljen po vsem svetu, se kmetje ukvarjajo z gojenjem ne le v Južni in Srednji Ameriki, kjer je bila rastlina prvič odkrita in vzgojena iz nekdanjega časa, pa tudi v drugih regijah, primernih za podnebne razmere. Največji nasadi ananasa obstajajo v Aziji, Južni Afriki, Avstraliji in jugu Združenih držav Amerike.

Tu kulturo gojijo intenzivne tehnologije, ki uporabljajo velike plodove sorte zgodnjega zorenja. Ananas spada v tla v obliki ukoreninjenih potaknjencev z dolžino najmanj 20 centimetrov. Rastline so zasajene v dveh vrstah, pri čemer se med posameznimi ananasami in širšim hodnikom ostaneta na razdalji približno 1,5-2 metrov.

Najboljše sorte lahko cvetijo v 12 mesecih po sajenju v tleh. Ko je pridelek pridelan, se rastline nabirajo in na svojem mestu posadijo nove, pridobljene iz poganjkov v listih osi.

V tropih, z uporabo mehaniziranih sredstev za namakanje, sodobnih sredstev za zatiranje škodljivcev in bolezni, kot tudi zgornje obleke in gnojil, na prostem, je mogoče pridobiti do tri letine na leto.

Vendar pa ni vse tako preprosto pri gojenju ananasa na nasadih. Izkazalo se je, da so rastline prisiljene cvetati, da bi dobili veliko načrtovano letino. Če so prej za to uporabili običajen dima požarov, se danes ukvarjajo z obdelavo nasadov z acetilenom. Le pod vplivom ananasa plinov na nasadih se začnejo rastline cvetnih brstov.

Sosvet, ki se pojavi na dolgi rožici, ne zmanjša skrbi kmetov. Izkazalo se je, da je mogoče doseči zorenje plodov, v katerih ni semen ali samo njihovih popkov, saj preprečuje navzkrižno opraševanje rastlin.

Za to uporabite zaščitne ukrepe proti žuželkam in celo na vsaki socvetji nosite zaščitne kapice. Na Havajih na primer rastline te vrste ne želijo oprašiti čebel ali metuljev, temveč kolibrike.

Ananas v rastlinjaku: nenavadna pridelava dacha

Od 16. stoletja v Evropi so ananas, kot dobrodošli gostje iz južnoameriških tropskih rastlin, gojili v rastlinjakih. Danes je to mogoče, še posebej, ker sodobne tehnologije močno olajšajo nego ananasa v rastlinjaku in zmanjšajo stroške njihovega vzdrževanja. Zaradi površinske vrste koreninskega sistema je potreba po ananasu v tleh omejena na plast približno 20 cm. Z dobro načrtovanim razporedom namakanja in dodatnimi hranjenji ter organiziranjem dodatne osvetlitve za 6-8 ur, ananas raste, kot je na sliki, ne slabši od tropski nasadi.

Optimalna temperatura za gojenje tega pridelka je 23-30 ° C. Ozadje nižje oz. Višje temperature močno vpliva na hitrost razvoja rastlin, ki oslabi in se lahko izpostavlja vsem vrstam bolezni in napadom škodljivcev.

Zemljišče za ananas se pripravlja posebej z mešanjem vrtne zemlje, humusa, perlita, šote in dodajanja zdrobljenega oglja. Rastline so dobre za rahlo visoko kislost, katere stopnja lahko v tleh doseže 4,0-5,0 enot. Da bi ga ohranili, ananas v rastlinjaku lahko zalivate z zakisano toplo vodo. Vlažnost za namakanje in namakanje listov ne sme biti hladnejša od zraka. Tla je treba skrbno navlažiti, da ne povzročijo stagnacije vode in gnilobe koreninskega sistema in stebla.

Kot ananas na nasadi, za pridobivanje pridelka rastline v rastlinjaku obdelujejo tudi z acetilenom ali večkrat dimijo z dimom. Koliko ananasa raste v pogojih toplogrednih plinov, ko lahko počakate na prvo žetev? Pri uporabi visokokakovostnega sadilnega materiala, pravilne oskrbe in gnojenja nasadov med aktivno rastjo, čas, da se pridobijo zrel ananas v rastlinjaku, ni več kot v odprtem prostoru.

Ananas v lonec

Kot posevek se ananas pogosto uporablja v ZDA, na jugu Evrope in v drugih državah s toplo podnebje. Spektakularna velika rastlina odlično okrasi vrt in hišo. V tem primeru rastline vrste Ananas comosus var. komosus, ki je vsakomur seznanjen s stojnicami sadnih trgovin in njegovi bližnji sorodniki so dekorativne drobnoplodne sorte.

Zlasti zanimive rastline podvrste Erectifolius, Ananassoides in Bracteatus z užitnimi drobnimi sadeži in včasih raznolika svetla listja. Sadje na vrhu takšnih rastlin, seveda, je slabše po okusu, ananasa v rastlinjakih ali nasadov nekje v Puerto Ricu.

Če doma, če želite dobiti res sladek ananas, boste morali poskusiti, da ga rastejo od vrha sadja, ki ste ga kupili v trgovini.

Če želite razumeti vse podrobnosti procesa, si lahko ogledate fotografije in videoposnetke o tem, kako rastejo ananasa, in kakšno skrb potrebuje ta kultura. Težava skrbi za ananas v loncu je zagotoviti potrebno temperaturo rastlin, skladnost s pravili napajanja in gnojenja. Toda z gledanjem ananasa rastejo, se lahko naučite, kako se odzivati ​​na zelene zahteve za hišne ljubljenčke. In 1-1,5 let po sajenju, bo prišel čas, da rastlina cvet in prinesejo sadje.

Še Ena Objava Na Rastlinah

Bonsai

Delite S Svojimi Prijatelji